Вино Коллефризио "Ин & Аут" DOC Монтепульчано д'Абруццо

Винодельня Collefrisio — это современный проект, рожденный в сердце Абруццо. Её основали в 2004 году третье поколение виноделов, друзья детства Амедео Де Лука (агроном и директор по производству) и Антонио Патричелли (коммерческий директор), объединив страсть к родной земле с новаторским подходом.

Вино «In & Out» — особый проект, изначально созданный для азиатского рынка. Его уникальный лейбл с карпом, выпрыгивающим из воды, символизирует позитив, жизненную силу и удачу, отражая философию бренда, ориентированную на современного ценителя вина во всем мире.

В основе вина — 100% виноград Монтепульчано, выращенный на органических виноградниках холмистой местности Фриса (провинция Кьети) без использования синтетических химикатов. Урожай собирают вручную в конце октября, обеспечивая тщательный отбор гроздей.
Технология производства включает длительную мацерацию на кожице для насыщенности цвета и экстракции танинов.
Выдержка вина длится 24 месяца в небольших дубовых бочках (барриках) и еще 10 месяцев в бутылке перед выпуском, что придает ему сложность и мягкость.

Вино обладает насыщенным темно-гранатовым цветом с фиолетовыми отблесками.
В ароматике раскрываются сочные ноты лесных ягод, граната, фиалки и черного трюфеля, дополненные пряными акцентами перца.
Вкус мощный, полнотелый, с мягкой и бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и живой кислотностью.
Послевкусие отличается большой элегантностью и продолжительностью.

Collefrisio «In & Out» Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 — это яркий пример современного подхода к классическому итальянскому сорту.
Это полнотелое, гастрономическое вино, где уважение к традициям органического земледелия и терруара Абруццо сочетается с тщательной выдержкой и смелым дизайном.

Идеально подходит для сопровождения насыщенных блюдов: пасты с мясными соусами, жареного мяса, зрелых сыров и колбас.