Вино Домен Бастид Жордан "Ла Промесс а Лёрант" AOC Кот-дю-Рон

Винодельня Domaine Bastide Jourdan расположена в самом сердце Южной Роны, между массивом Юшо и равнинами Ле, на стыке департаментов Воклюз и Дром.
Это небольшое семейное хозяйство, основанное в 1990 году супругами Валери и Жан-Пьером Жорданами, быстро завоевало репутацию благодаря своему трепетному отношению к земле и стремлению создавать вина высочайшего качества.
Площадь виноградников составляет всего около 6 гектаров, а возраст лоз варьируется от 10 до 60 лет, причём самые старые дают крайне ограниченный урожай, но невероятно концентрированный вкус.
Кюве «La Promesse à Laurentin» — это органическое вино (сертифицировано с 1994 года), «обещание», данное виноделом Laurentin’у, и олицетворяющее щедрость и богатство южноронского терруара.

Классический купаж этого вина состоит из трёх благородных сортов винограда, характерных для региона: Мурведр, Гренаш и Сира.
Для получения максимальной экстракции цвета, аромата и танинов применяется длительная винификация: мацерация длится 1 месяц при низкой температуре с обязательными ежедневными операциями ремонтажа и пижажа (перекачка сусла и погружение шапки мезги).
Вино не выдерживается в дубе, что позволяет сохранить яркую фруктовость и чистоту вкуса, а крепость составляет 14.5%.
Почвы аппелласьона — классические глинисто-известняковые — дарят вину приятную минеральную ноту.

Винтаж 2015 года по праву входит в топ-6% лучших вин региона Côtes du Rhône по версии Vivino, что подчёркивает его выдающееся качество.
Несмотря на свою мощь и полнотелость, вино обладает удивительной элегантностью.
В аромате доминируют щедрые ноты тёмных ягод (ежевика, черная смородина) и спелых фруктов, которые окутаны пряными тонами чёрного перца, тимьяна и лаванды, характерными для южных склонов Роны.
Вкус вина идеально сбалансирован: плотные, мощные танины, обеспечивающие структуру, удивительным образом сочетаются с округлостью пряностей, создавая длительное и бархатистое послевкусие.

Благодаря своей структуре и потенциалу, это вино обладает отличной способностью к выдержке (от 10 до 20 лет), что позволяет его вкусу становиться с годами только сложнее и интереснее.
Это великолепный выбор для мясных блюд, особенно для праздничных, пряных и острых блюд из маринованного красного мяса на гриле или дичи.
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 17–18°C, предварительно откупорив бутылку для аэрации.