Вино Комт де Луз Руж AOC Шатонеф-дю-Пап

Comte de Lauze Rouge AOC Châteauneuf-du-Pape 2009 — это красное сухое вино из престижного южного региона Роны, созданное семейным хозяйством Domaine Comte de Lauze, которое было основано в 1976 году и с тех пор управляется семьёй Дэйр-Фуше.
Хозяйство владеет 9 гектарами виноградников в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап, а его вина регулярно удостаиваются наград на престижных конкурсах, включая золотые медали.

Виноградники хозяйства расположены на северо-западе апелласьона, в местечке Кабриер, на дороге в Оранж.
Почвы здесь глинисто-известняковые с большим количеством округлой гальки (galets roulés), которая днём аккумулирует тепло, а ночью отдаёт его лозам, обеспечивая раннее и полное созревание ягод.
Мистраль, дующий вдоль долины Роны, очищает и освежает виноградники, защищая их от болезней.
Виноград собирается исключительно вручную с тщательной сортировкой; урожайность ограничена 35 гектолитрами с гектара.

Купаж вина традиционен для Шатонеф-дю-Пап и состоит преимущественно из Гренаша (80%) с добавлением Сиры (20%).
После мягкого дробления и длительной мацерации, в ходе которой танины и ароматы переходят в сок, проходит алкогольная ферментация.
Затем вино выдерживается не менее 12 месяцев в традиционных больших дубовых бочках (фудрах) объёмом от 30 до 42 гектолитров, которые придают вину округлость и эластичность благодаря контролируемой микрооксигенации.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с фиолетовым блеском.
Аромат раскрывается нотами спелых красных ягод — малины, клубники, вишни и ежевики — с деликатными пряными акцентами чёрного перца.
Вкус — полный, богатый и шелковистый, с хорошо интегрированными, мощными, но мягкими танинами.
Послевкусие — продолжительное и обволакивающее.

Рекомендуется подавать вино при температуре 16–18 °C.
Благодаря своей структуре и насыщенности, оно идеально сочетается с блюдами из красного мяса — жареным и тушёным, — запеканками, дичью, а также с выдержанными сырами.
Это вино уже находится в прекрасной форме, но благодаря своему потенциалу оно будет развиваться в бутылке ещё несколько лет.
Приобрести Comte de Lauze Rouge 2009 можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.