Вино Галицкий и Галицкий "Казак" ЗГУ Кубань (Красная Горка)

Вино Галицкий и Галицкий "Казак" ЗГУ Кубань (Красная Горка) 2023 — это красное сухое вино из уникального терруара Кубани - Красная Горка, созданное из купажа сортов Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп Золотовский и Цимлянский Чёрный.
Виноград выращен на виноградниках, расположенных в 30 км от Черного моря на высоте 250–300 метров, где морские бризы и глинисто-сланцевые почвы придают ягодам интенсивность и сложность.
Технология производства включает ручной сбор, холодную предферментационную мацерацию (5–7 дней при 8°C) и ферментацию в стальных чанах при контролируемой температуре. 14 месяцев половина объёма в тонно из французского и венгерского дуба, вторая половина 14 месяцев в барриках из французского, кавказского дуба, объёмом 225 литров. 6 месяцев в бутылках перед поступлением в продажу.

Насыщенный букет с нотами спелой вишни, ежевики, черники, кофейных зёрен, подлеска и ванили.
Вкус плотный и округлый, с бархатистыми танинами, кислотностью, тонами вишнёвого джема и долгим послевкусием с пряными и ванильными нюансами.

Идеально подходит к жареному мясу, дичи, птице на гриле и выдержанным сырам.
Рекомендуется декантирование перед подачей при температуре 16–18°C.

Вино отражает философию винодельни Галицкий и Галицкий, сочетающую современные технологии и уважение к терруару.