Вино Фюг де Ненан AOC Помроль

Виноградник Château Nénin, один из крупнейших в Помероле (32 га), ведет свою историю с середины XVIII века. Современный расцвет шато начался в 1997 году, когда его приобрела семья Делон (Domaines Delon). Под их руководством в поместье была проведена масштабная реконструкция, а знаменитый энолог Мишель Роллан был приглашен в качестве консультанта. Сегодня Château Nénin, сочетающее мощь и элегантность, чистоту и сложность, по праву считается одним из лучших производителей Помероля.

Вино производится из винограда, собранного с тех же терруаров, что и для гран-вина. Почвы Помероля представляют собой уникальную мозаику: здесь есть глина, кремнистый гравий, кварц, гранит, базальтовая галька и богатая железом "красса". Это многообразие дарит вину сложность, глубину и неповторимую минеральность.

Средний возраст лоз составляет 25 лет. Урожайность винограда в 2020 году составила 36 гл/га, что примерно на 25% ниже обычного — это естественная концентрация вкуса, вызванная особенностями сезона.

Винтаж 2020 года в Бордо — это год экстремальной жары и блестящего мастерства виноделов.
Зима была мягкой и влажной, весна — неустойчивой. Засушливый и знойный год стал самым жарким с 1959 года, но дожди выпали в критически важные моменты сезона.
Виноград достиг фантастической зрелости, а сбор урожая начался на две недели раньше обычного — с 10 по 22 сентября. В отличие от более "свежего" 2021 года, винтаж 2020 года подарил вино с впечатляющей мощью, щедрой фруктовостью и бархатистыми танинами.

"Fugue de Nenin" производится по тем же строгим стандартам, что и гран-вин, но при этом требует меньше времени на выдержку: Вино выдерживается во французских дубовых барриках на протяжении 12-18 месяцев. Важная особенность: только 20% бочек — новые, что позволяет сохранить баланс фруктовости и дубовых нот, не перегружая вино излишней ванильностью.

Органолептические характеристики
Цвет:Глубокий, насыщенный пурпурно-черный с фиолетовыми отблесками — признак молодости и концентрированности вина.
Аромат:
Встречает открытым, ярким и мощным букетом, полным щедрых фруктовых и пряных нот.
Ведущие ноты: Спелые сливы, сочная черная вишня и черная малина, ежевика. Оттенки душистого перца, фиалки, сухих цветов и лесной земли.
Вкус: Очень сочный, округлый и бархатистый. Танины плотные, но уже достаточно интегрированные, создавая структурированную, но не агрессивную основу. Яркая и приятная кислотность придает вину свежесть и динамичность. Послевкусие длительное и стойкое, с пикантной остринкой.

Гастрономические сочетания:
Это вино — классический гастрономический партнер. Оно идеально подчеркнет вкус:
Красное мясо: К стейку на гриле, филе говядины, утиной грудке, дичи и мясу под соусом.
Сыры: К выдержанным сырам (например, Конте или Сен-Нектер) и мясным деликатесам.
Традиционные блюда: Прекрасная пара для кассуле, петуха в вине или семичасового ягненка.

Температура подачи: 16–18°C.