Вино Альма Вэлли "Резерв" Каберне Совиньон ЗГУ Крым

Вино Альма Вэлли «Резерв» Каберне Совиньон ЗГУ Крым 2021 года — это моносортовое красное сухое вино из Альминской долины Западного Крыма, созданное на ультрасовременной винодельне Alma Valley.

Виноградник расположен в селе Песчаное, где на 10-летних лозах выращивается Каберне Совиньон.
Сбор урожая проходит вручную.
Винификация сусла осуществляется при контролируемой температуре в современных дубовых бочках объёмом 5000 литров.
Первичная выдержка длится более 12 месяцев в новых бочках из французского и карабахского дуба объёмом 225 и 500 литров.
После розлива вино проходит контрольное хранение не менее 3 месяцев.

Вино обладает тёмно-рубиновым цветом.
Его яркий сортовой аромат раскрывается тонами спелой чёрной смородины, черники, сафьяновой кожи, благородной ванили и лёгких специй, а также присущими винам степной зоны Западного Крыма оттенками сушёных трав.
Вкус насыщенный, плодовый и свежий, с бархатистой терпкостью.
Послевкусие запоминается типичным для Альминского терруара лёгким оттенком свежемолотого чёрного перца.

Рекомендуется подавать к блюдам высокой кухни из жареного мяса, домашней птицы и дичи с использованием тонких соусов, приправ и лёгких пряностей.
Температура подачи — 16–18 °C.