Вино Альма Вэлли "Резерв" Каберне Совиньон ЗГУ Крым

Вино Альма Вэлли «Резерв» Каберне Совиньон ЗГУ Крым 2015 года — это мощное красное сухое вино, созданное на современной гравитационной винодельне в Альминской долине Западного Крыма.
Проект Alma Valley был основан в 2008 году, когда у сёл Вилино и Песчаное были заложены 200 гектаров виноградников с классическими европейскими сортами, завезёнными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии. Над проектом работала команда международных специалистов: главный агроном Николай Клюка, швейцарский энолог Томас Долл и другие эксперты, которые провели тщательный анализ почв и климата для выявления оптимальных зон для каждого сорта.

Для создания этого вина используется 100% виноград сорта Каберне Совиньон, выращенный на винограднике в селе Песчаное.
Возраст лоз составляет около 10 лет, а сбор урожая проводится исключительно вручную.
Винификация проходит при контролируемой температуре в современных дубовых бочках объёмом 5000 литров. Первичная выдержка осуществляется более 12 месяцев в новых бочках из французского и карабахского дуба объёмом 225 и 500 литров.
После розлива вино проходит контрольное хранение не менее 3 месяцев.

Вино обладает тёмно-рубиновым цветом с блестящим отливом.
Его аромат — яркий и сортовой, с тонами спелой чёрной смородины, черники, сафьяновой кожи, благородной ванили и лёгких специй, а также характерными для степной зоны Западного Крыма оттенками сушёных трав.
Вкус насыщенный, плодовый и свежий, с бархатистой терпкостью и мелкозернистыми танинами, сопровождаемыми сбалансированной кислотностью.
Послевкусие долгое и запоминающееся, с типичным для Альминского терруара лёгким оттенком свежемолотого чёрного перца.

Вино рекомендуется к блюдам высокой кухни: жареному мясу, домашней птице, дичи с тонкими соусами и легкими пряностями, а также к выдержанным сырам.
Подавать вино следует при температуре 16–18 °C. Приобрести вино «Альма Вэлли» «Резерв» Каберне Совиньон 2015 года можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.