Игристое вино Винодельня Узунов "Гладь"

"Гладь" — это философское игристое вино от молодой семейной винодельни Узуновых, расположенной на Таманском полуострове между побережьем Таманского залива и Ахтанизовским лиманом. Название вина родилось как символ контраста: после тяжелого 2021 года, когда буря и потеря урожая сменились затишьем, а спасенная часть ягод дала жизнь первому игристому "Гладь".
Винтаж 2023 года — это продолжение традиции, символ спокойного голубого неба и гармонии, которые нашли отражение в морской стилистике этикетки.
За вином стоит команда профессионалов: главный винодел Ярослав Узунов — представитель четвертого поколения виноделов, а его супруга Юлия — инженер-технолог с опытом работы на "Фанагории".

Вино создано из винограда сортов Алиготе и Шардоне, выращенных на собственных виноградниках в посёлке Сенной на Таманском полуострове. Урожай собирается вручную, затем ягоды охлаждаются и проходят холодную мацерацию . Ферментация осуществляется при низкой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали.
Главная особенность технологии — вторичное брожение в бутылках и последующая выдержка на осадке в течение 6 месяцев, что придаёт вину тонкую игру пузырьков и сложность.
Винтаж 2023 года выпущен ограниченным тиражом всего 2500 бутылок.

Вино обладает светло-соломенным цветом с мелким, живым перляжем.
Аромат яркий и гармоничный, с приятными фруктовыми оттенками.
Вкус покоряет лёгкостью, питкостью и свежестью, раскрываясь сочными фруктовыми тонами и переходя в длительное, живое послевкусие.

Винодельня Узунов "Гладь" Белое Брют 2023 — это изысканное, освежающее игристое вино, воплощающее философию минимального вмешательства и уважения к терруару Тамани.

Оно идеально подходит в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с холодными закусками из рыбы и мяса, морепродуктами, овощами, десертами и сырами.
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 4–6°C.
Приобрести этот лимитированный винтаж можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.