Игристое вино Винодельня Узунов "Гладь"

Винодельня Узунов — одна из первых и наиболее ярких фермерских виноделен России, основанная династией виноделов в четвёртом поколении.
Расположенная на Таманском полуострове, между морем и лиманом, она славится своим премиальным уровнем и философией минимального вмешательства в природные процессы.
Линейка «Гладь» была создана как символ надежды и спокойствия после драматичного 2021 года, когда семья Узуновых потеряла часть урожая, но спасённые ягоды дали начало новому вину.

Для создания «Глади» Экстра Брют используется исключительно виноград сорта Шардоне, выращенный на собственных участках винодельни в посёлке Сенной.
Как и для всех вин хозяйства, этот виноград собирается вручную, без применения механизации.
Производство осуществляется по классической технологии: охлаждение ягод, холодная мацерация и ферментация при низкой температуре в стальных чанах для сохранения свежести и чистоты аромата.
Вторичное брожение проходит в бутылках, после чего вино выдерживается на осадке не менее 6 месяцев, обретая тонкую, элегантную игру пузырьков.
Тираж составляет 2500 бутылок.

Игристое вино имеет светло-соломенный цвет с живым, тонким перляжем.
Аромат раскрывается яркими и гармоничными нотами спелых белых фруктов и цитрусовых.
Вкус — свежий, питкий и сочный, с освежающей кислотностью и долгим, минеральным послевкусием.
Это вино демонстрирует идеальный баланс между фруктовостью и элегантной сухостью, что является визитной карточкой стиля винодельни Узунов.

Благодаря своей свежести и минеральности, оно станет идеальным аперитивом и превосходно дополнит блюда из морепродуктов, устрицы, рыбу, лёгкие салаты и мягкие сыры.
Рекомендуется подавать хорошо охлаждённым при температуре 6–8 °C .