Винодельня Узунов — одна из первых и наиболее ярких фермерских виноделен России, основанная династией виноделов в четвёртом поколении. Расположенная на Таманском полуострове, между морем и лиманом, винодельня славится своим премиальным уровнем и философией минимального вмешательства в природные процессы.
Линейка "Гладь" была создана как символ надежды и спокойствия после драматичного 2021 года, когда семья Узуновых потеряла часть урожая, но спасенные ягоды дали начало новому вину.
Винтаж 2024 года продолжает эту историю, воплощая идею безмятежности и чистоты.

Для создания "Глади" Экстра Брют 2024 используется исключительно виноград сорта Шардоне, выращенный на собственных участках винодельни в посёлке Сенной. Как и для всех вин хозяйства, этот виноград собирается вручную, без применения механизации.
Производство осуществляется по классической технологии: охлаждение ягод, холодная мацерация и ферментация при низкой температуре в стальных чанах для сохранения свежести и чистоты аромата.
Вторичное брожение проходит в бутылках, после чего вино выдерживается на осадке не менее 6 месяцев, обретая тонкую, элегантную игру пузырьков.
Категория "Экстра Брют" подразумевает минимальное содержание сахара, что позволяет в полной мере раскрыть сортовой характер Шардоне и терруара Тамани.

Игристое вино имеет светло-соломенный цвет с живым, тонким перляжем.
Аромат раскрывается яркими и гармоничными нотами спелых белых фруктов и цитрусовых.
Вкус — свежий, питкий и сочный, с освежающей кислотностью и долгим, минеральным послевкусием.
Это вино демонстрирует идеальный баланс между фруктовостью и элегантной сухостью, что является визитной карточкой стиля винодельни Узунов.

Винодельня Узунов "Гладь" Белое Экстра Брют 2024 — это образцoвoe игристое вино для ценителей, предпочитающих сухой, чистый и гастрономичный стиль.

Благодаря своей свежести и минеральности, оно станет идеальным аперитивом и превосходно дополнит блюда из морепродуктов, устрицы, рыбу, лёгкие салаты и мягкие сыры.
Рекомендуется подавать хорошо охлаждённым при температуре 6–8°C.

Приобрести этот винтаж можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.