Вино Валентина Куби "Ильтабарро" DOC Вальполичелла Классико Супериоре

Valentina Cubi "Iltabarro" — это классическое вино в категории Superiore от семейной винодельни Valentina Cubi, расположенной в историческом регионе Вальполичелла Классико.
Это название связано с одной из традиционных пьес "Il tabarro" в репертуаре итальянского театра.
Вино 2020 года произведено из органически выращенного винограда, собранного на холмах Фумане и Сан-Пьетро-ин-Карьяно, где почвы с высоким содержанием камней создают идеальные условия для красных вин.

Вино производится из классического купажа сортов: Корвина, Рондинелла и Молинара. Урожай собирается вручную с середины сентября до второй половины октября. Виноделие следует традиционной технологии: ферментация в стальных чанах с мацерацией на кожице около 15 дней, после чего вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках и дополнительно дозревает в бутылках перед выпуском на рынок.

В бокале вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.
Его аромат полный и насыщенный, с яркими нотами красных ягод и дикой вишни.
Вкус повторяет фруктовый букет, отличаясь приятной танинной структурой и сбалансированной крепостью.

Valentina Cubi "Iltabarro" 2020 — это яркий пример аутентичной и элегантной Вальполичеллы Классико. Благодаря органическому происхождению, тщательному отбору винограда и сдержанной выдержке в дубе это вино демонстрирует чистый фруктовый характер и отличную структуру.
Оно обладает потенциалом к хранению в течение нескольких лет и станет идеальным гастрономическим спутником для паст, ризотто, блюд из белого мяса и выдержанных сыров.