Вино Усадьба Маркотх "Резерв" Кюве №1 ЗНМП Маркотхские Холмы

Вино «Усадьба Маркотх» «Резерв» Кюве №1 2024 года — это флагманское красное сухое вино от одного из самых ярких и титулованных российских проектов, созданное виноделом Алексеем Толстым и уже успевшее стать эталоном современного российского виноделия.

«Усадьба Маркотх» — это авторский проект звезды российского виноделия Алексея Толстого, который также руководит известным проектом «Галицкий и Галицкий».
Виноградники хозяйства расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта, на уникальных каменисто-мергелевых почвах, которые ограничивают урожайность лоз, обеспечивая высокую концентрацию вкуса и аромата в ягодах.
Кюве №1 Резерв стало одним из первых российских вин, занявших место в портфеле виноторговой компании SimpleWine, что подчёркивает его исключительный статус.
Данный винтаж 2024 года представляет собой авторский бленд, состав которого может меняться в зависимости от замысла творца, но последние два винтажа — это традиционный союз Каберне Совиньон и Мерло, дополненный яркой Сирой.

Вино создаётся из купажа трёх сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Сира.
Виноградники, заложенные в 2012 году, расположены на почвах из сланца, каменистого известняка, песка и глины (мергель, известный как «галестро», встречающийся в тосканском Монтальчино), с плотностью посадки 4500 лоз на гектар.
Урожай собирается вручную в небольшие ящики.
Каждый сорт ферментируется отдельно в нейтральных резервуарах при строгом температурном контроле, мацерация длится 25–30 дней.
Ключевой этап — выдержка в течение 16–18 месяцев: 90% вина выдерживается в бочках из кавказского дуба (450–500 л), и 10% — во французских дубовых бочках (500 л). Именно кавказский дуб, который используют немногие российские виноделы, позволяет ярче отразить характер вина.

Дегустационные характеристики.
Цвет: Глубокий, насыщенный пурпурный или рубиновый.
Аромат: Интенсивный и сложный. Доминируют тона ежевики, чёрной смородины, спелой вишни и чернослива, которые дополняются нюансами молочного шоколада, кожи, подлеска, табачного листа, кедра и пряностей. В букете также угадываются оттенки подвяленной лесной вишни, инжира и пряных сухих трав.
Вкус: Плотный, насыщенный и полнотелый, с прекрасным балансом танинов и кислотности. Танины — бархатистые и зрелые, а послевкусие — продолжительное, ягодно-пряное. Вино описывают как мощное, объёмное и с большим потенциалом развития.
Послевкусие: Долгое, согревающее, с тонами эвкалипта, пряностей и дуба.

Подавать вино рекомендуется при температуре 16–18 °C, предварительно аэрировав его в декантере. Потенциал хранения оценивается в 5–8 лет, что позволяет вину развиваться и раскрывать новые грани.
Это классическое сопровождение для высокой мясной гастрономии: говядины веллингтон, стейков из мраморной говядины, дичи, выдержанных твёрдых сыров и насыщенных мясных паштетов.
Вино также отлично сочетается с томлёным говяжьим ребром, щеками говядины и ростбифом.

«Усадьба Маркотх» Кюве №1 Резерв 2024 — это вино, которое уже сейчас демонстрирует мощный, сбалансированный и узнаваемый характер, но при этом обладает значительным потенциалом для дальнейшего развития в бутылке.
Оно по праву считается одним из лучших образцов современного российского виноделия и будет интересно как искушённому ценителю, так и тому, кто только начинает знакомство с винами Алексея Толстого.
Приобрести его можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.