Вино Стэг'с Лип Вайн Селлэз "Кариа" Шардоне AVA Долина Напа

Stag's Leap Wine Cellars «Karia» Chardonnay 2023 — это элегантное белое сухое вино из долины Напа, созданное одним из самых знаковых хозяйств Калифорнии.
Винодельня была основана в 1970 году Уорреном Виньярски, а мировую славу ей принесла победа в «Суде Парижа» 1976 года, когда её Каберне Совиньон S.L.V. 1973 года обошёл великие вина Бордо.
Сегодня поместьем, расположенным в Напе, управляет главный винодел Маркус Нотаро, а с 2023 года хозяйство полностью принадлежит семье Антинори.

Название «Karia» происходит от греческого слова, означающего «изящный», и полностью отражает характер этого вина, созданного из винограда с прохладных терруаров южной части долины Напа.
Урожай собирается вручную ранним утром и прессуется целыми гроздьями для сохранения свежести.
Вино ферментируется преимущественно в барриках (96%), из которых 37% — новые, а 4% — в стали.
Ключевая особенность — лишь 10% сусла проходят яблочно-молочное брожение, что сохраняет природную кислотность и живость.
Выдержка на тонком дрожжевом осадке длится семь месяцев с ежемесячным батоннажем, придающим текстуре округлость.

Винтаж 2023 года считается одним из самых прохладных за последнее десятилетие в Напе, что позволило сохранить идеальную свежесть и баланс.
Аромат раскрывается сочными нотами спелого персика и дыни, дополненными оттенками жимолости, цветов цитрусовых и абрикоса.
Вкус — яркий и живой, с гармоничным сочетанием фруктовых тонов и деликатного орехового нюанса. Тонкие штрихи ванили и дуба придают глубину, а идеально интегрированная кислотность обеспечивает свежесть.
Послевкусие долгое, с устойчивыми цитрусовыми акцентами.

Вино получило 92 балла от James Suckling и 93 балла от Wine Enthusiast (Editors' Choice).
Рекомендуется подавать при температуре 10–12°C.
Оно идеально сочетается с курицей на гриле с лимонным айоли, лососем на гриле с сальсой из огурца и укропа, а также с гребешками и крабовыми котлетами.