Вино Шато ле Гран Восток "Резерв" Ле Шен Рояль ЗГУ Кубань. Крымск

История Château le Grand Vostock началась в 2003 году, когда на юге Краснодарского края было основано первое в России винодельческое хозяйство полного цикла, созданное по образцу классического французского шато.Хозяйство стало одним из первых российских предприятий винной отрасли, начавших работать в соответствии с международными стандартами качества. Перенесение французских идей и технологий на российскую землю стало новаторским, прорывным шагом в развитии отечественного виноделия.

На этикетке всех вин Château le Grand Vostock изображён раскидистый дуб. Это вековое дерево действительно растёт прямо на виноградниках хозяйства, на Гужевой горе, и стало символом связи традиций, силы и долголетия.
Линейка Le Chene Royal Reserve (в переводе «Королевский дуб») названа в честь этого дерева и представляет собой выдержанные вина, в которых характер сорта сочетается с элегантной дубовой отделкой.

Виноградники и терруар
Виноградники Château le Grand Vostock занимают 308 га и расположены в Крымском районе Краснодарского края, в 40 км от Анапы, на склонах пологих холмов. Террасы спускаются с 350 м до 125 м над уровнем моря, что позволяет ветрам благотворно влиять на здоровье лоз. Участки находятся на мергеливых почвах с высоким содержанием известняка. Данный состав почвы придаёт винам характерную и высоко ценимую знатоками минеральность. Климат региона схож с климатом провинции Бордо: жаркое лето и холодная зима, что идеально для созревания и накопления ароматики винограда.

Для Le Chene Royal Reserve 2024 используется классический бордоский купаж: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноград собирают исключительно вручную, отбирая только здоровые и зрелые грозди. Благодаря тёплому и достаточно сухому вегетационному сезону 2024 года ягоды достигли оптимальной фенольной спелости, сохранив естественную кислотность.

Производство и выдержка
Ферментация проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить яркость сортовых ароматов. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба не менее 6 месяцев. Такая выдержка придаёт напитку благородные танины, сложность и тонкие оттенки ванили и пряностей, не перевешивая фруктовую основу.

Дегустационные характеристики
Цвет: Глубокий рубиновый с фиолетовыми отблесками, характерными для молодого, но структурированного вина.
Аромат: Многогранный букет раскрывается тонами чёрной смородины, вишни и ежевики, дополненными нюансами дуба, чёрного перца, лёгкой минеральной нотой и оттенком табачного листа.
Вкус: Полнотелый, с бархатистыми, но уверенными танинами. Благодаря выдержке в дубе танины становятся округлыми, а вкус обретает сложность и глубину. В послевкусии доминируют ягодные тона, мягкие пряности и едва уловимая дымная нотка.

Гастрономические сочетания
Вино идеально подходит для сопровождения сложных мясных блюд: стейков на гриле, запечённой говядины, баранины с розмарином, блюд из дичи, а также выдержанных твёрдых сыров. Рекомендуется декантировать за 30–60 минут до подачи.
Температура подачи: 16–18 °C

Le Chene Royal Reserve 2024 — это вино, в котором соединились французская традиция создания шато, уникальный терруар Кубани с его мергелистыми почвами и ручной труд. Оно отражает философию хозяйства: уважение к земле, точность в технологиях и стремление создавать вина, способные украсить любую коллекцию и стать достойным спутником гастрономических открытий.