Вино Шарм де Найят AOC Пюисген Сент-Эмильон

«Charmes de Nayat» — вино, созданное компанией Producta Vignobles, кооперативным объединением, основанным в 1949 году и занимающим одну из ведущих позиций на рынке Бордо.
Само название отсылает к апелласьону Пюисген Сент-Эмильон — «сателлитной» коммуне на правом берегу Дордони, расположенной всего в 10 км к северо-востоку от знаменитого Сент-Эмильона. Виноградные лозы здесь выращивают ещё с галло-романской эпохи, а местные вина традиционно отличаются плотной, мясистой структурой и хорошей танинной мощью.
Винтаж 2022 года стал одним из самых обсуждаемых в регионе: несмотря на жаркое и сухое лето, «сателлитные» апелласьоны, включая Пюисген, продемонстрировали удивительную свежесть и элегантность, что делает этот релиз особенно интересным для знакомства с характером правого берега.

Ассамбляж вина построен вокруг классической правобережной формулы: доминирующий Мерло (70%) дополнен Каберне Фран (20%) и Каберне Совиньон (10%).
Виноград произрастает на глинисто-известковых почвах с примесью илистого песка, а южная и юго-восточная экспозиция участков способствует сбалансированному созреванию ягод и формированию свежего фруктового характера.
После ручного сбора и тщательного отбора гроздей виноград отделяют от гребней и дробят, после чего следует мацерация и алкогольная ферментация на культурных дрожжах при контролируемой температуре продолжительностью 2–3 недели — именно такой срок позволяет получить вино с мягкой, округлой текстурой.
Для смягчения кислотности проводится малолактическое брожение, а выдержка проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и бетона, что сохраняет чистоту фруктового аромата и не перекрывает терруарную свежесть дубовыми нотами.

Дегустационные характеристики.
Цвет — интенсивный, глубокий рубиновый с фиолетовыми отблесками.
Аромат элегантный и многослойный: щедрые тона чёрной смородины, ежевики и спелой сливы переплетаются с тонкими травянистыми нюансами и лёгким оттенком ванили.
Во вкусе вино полное, но при этом удивительно питкое и сбалансированное: округлая, почти бархатистая текстура несёт сочные фруктово-ягодные акценты, а мягкие, хорошо интегрированные танины поддерживают структуру, не создавая агрессии.
Послевкусие приятное и продолжительное, с освежающей фруктовой линией и деликатной минеральной нотой, которая придаёт финалу точность и завершённость.

«Charmes de Nayat» 2022 — это вино, которое наглядно демонстрирует достоинства апелласьона Пюисген Сент-Эмильон: оно сочетает щедрость правобережного Мерло с освежающей кислотностью и мягкой танинной структурой.
Благодаря округлому, гармоничному профилю оно будет уместно в качестве дижестива, а также составит классическую пару блюдам из красного мяса, утиной грудке, ягнёнку, дичи и выдержанным сырам.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.