Вино Рода I DOС Риоха Резерва

Bodegas Roda — одна из самых ярких «новых волн» Риохи. Винодельня была основана в 1987 году каталонцами Марио Роттлантом и Кармен Дауреллой. Вдохновлённые успехом бордоских вин, они поставили перед собой амбициозную цель: создавать в Риохе вина с высокой концентрацией, мощью и потенциалом к выдержке, но при этом с безупречной элегантностью.

Сегодня Bodegas Roda — это современное предприятие, расположенное в легендарном Баррио-де-ла-Эстасьон в Аро, на берегу реки Эбро.Символом винодельни стал чертополох — элегантное и выносливое растение, которое может долго храниться после срезки.

Риоха (Rioja DOCa) — самый престижный винодельческий регион Испании, расположенный в долине реки Эбро, у подножия Кантабрийского хребта, этот регион славится своими терруарами и столетними традициями виноделия.

Виноградники Bodegas Roda расположены в лучших субзонах Rioja Alta и Rioja Alavesa. Именно здесь, на высотах до 600 метров, на глинисто-известковых и железистых почвах, Темпранильо раскрывает свой наиболее элегантный и структурированный характер.

«Roda I» — это всегда купаж, собранный с конкретных участков, которые в конкретном году дали виноград с выраженным профилем чёрных фруктов. Для винтажа 2020 года это:
92% Темпранильо (Tempranillo) — основа вина, придающая структуру, ягодность и элегантность
8% Грасиано (Graciano) — добавляет ароматическую сложность, свежесть и яркую кислотность
Виноградники — это старые кустовые лозы возрастом более 30 лет. Урожайность настолько низкая, что с одной лозы получают всего 1,5 кг винограда.
Создание «Roda I» — это сложный, многоэтапный процесс, в котором каждая деталь подчинена одной цели: раскрыть потенциал терруара:
Сбор урожая проводится вручную в 16-килограммовые ящики с последующей ручной сортировкой гроздей на винодельне.
Ферментация спонтанная (на натуральных дрожжах) проходит в дубовых чанах при контролируемой температуре.
Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках.
Ключевой этап — 16 месяцев в бочках из французского дуба объёмом 225 литров. При этом 50% бочек — новые, а 50% — второго использования.
После розлива вино дозревает в подвалах винодельни ещё 20 месяцев.
Натуральная стабилизация и осветление только яичным белком.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Интенсивный, яркий, с вишнёво-красным фоном и красной каймой по краю бокала.
Аромат: Сложный, элегантный, ещё очень молодой и неразвитый. Чёрная слива, свежая вишня, красные и чёрные фрукты. Корица, гвоздика, сладкие пряности. Какао-порошок, тёмный шоколад, минералы.Влажная земля, бальзамические ощущения, ароматные травы.
Вкус: Среднетелый или полнотелый, с бархатистой текстурой.
Очень тонкий во рту, с отличными, шёлковыми и живыми танинами и освежающей кислотностью.Сочные ягоды, сливы, вишни, с оттенками восточных специй, кедра, бальзамико и подлеска.
Очень долгое послевкусие, с мощным ретроназальным ходом, нотами какао, сладких пряностей, ванили и гаванской сигары.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей структуре, кислотности и богатому ароматическому профилю, «Roda I» — идеальный партнёр для серьёзных гастрономических экспериментов.
Красное мясо: Филе-миньон с маслом кафе-де-Пари, говядина, стейки
Дичь: Оленина, кабан
Баранина: Ягнёнок в фило, бараньи отбивные
Сыры: Выдержанный Манчего
Изысканные блюда: Гусиная грудка с красной капустой, запечённая телячья печень, беф-бургиньон

Температура подачи: 16–18°C. Рекомендуется декантировать за час до подачи.