Вино Раевское "Генезис" Рэд Бленд ЗГУ Кубань. Новороссийск

Винодельческое хозяйство «Раевское» обязано своим названием генералу Николаю Раевскому — правнуку великого Михаила Ломоносова. Именно он в XIX веке разглядел огромный винодельческий потенциал черноморского побережья и поспособствовал высадке первых лоз в районе Новороссийска. На этих исторических виноградниках, спустя более века, и расположилось современное хозяйство.

Идея создания винодельни зародилась в начале 2000-х годов, когда группа инвесторов агрофирмы «Мысхако» решила выделить лучшие участки холмов Натухаевской долины в отдельный «терруарный» бренд. В 2003 году хозяйство было основано, а первый коммерческий релиз состоялся в 2008 году. В 2020 году винодельня «Мысхако» — одна из старейших виноделен России, основанная в 1869 году, — завершила сделку по приобретению винодельни «Раевское». Так история длиной в полтора века получила продолжение в премиальной линейке «Генезис».
Сегодня хозяйство культивирует около 170 гектаров лоз на южных холмах у Анапской бухты и выпускает более 350 000 бутылок тихих и игристых вин в год.

Виноградники «Раевское» расположены в станице Натухаевская под Новороссийском, на живописных холмах, спускающихся к Анапской бухте.
Виноградники тянутся амфитеатром на высотах от 40 до 280 метров над уровнем моря. Для «Генезис» Рэд Бленд используется виноград с участков на высоте 40–90 метров.
Морской бриз из Анапской бухты даёт суточную амплитуду температур до 12 °C — ключевой фактор для сохранения яркой кислотности в ягодах.
Известково-мергелевые с вкраплениями песчаника. Естественный дренаж предохраняет лозы от переувлажнения, а карбонатный профиль подчёркивает фирменную минеральность вин.

Сорта винограда варьируются по винтажам:
Пти Вердо 40%, Карменер 30%, Темпранильо 10%, Мерло 10%, Каберне Фран 10%.

Сбор урожая проводится вручную с тщательным отбором лучших гроздей. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Выдержка до двух лет в бочках из французского и американского дуба.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Глубокий вишнёво-рубиновый, тёмный рубин с вишнёвым отблеском.
Аромат: Щедрый, выразительный, сотканный из нот чёрной смородины, лесных ягод, специй, ванили и лакрицы.
Вкус: Богатый, полный, с превосходно интегрированными танинами и лёгкой терпкостью в продолжительном послевкусии. Сочный, насыщенный, с хорошо сбалансированной кислотностью, нотами фруктов и бальзамическими оттенками.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей структуре, богатству и пряному профилю, это вино — идеальный партнёр для сытных, ароматных блюд.
Сложные мясные блюда: Стейки, ростбиф, тушёная говядина.
Шашлык: Особенно с острыми и пряными кавказскими соусами.
Сыры: Сыры средней выдержки.

Температура подачи: 14–18°C.