Raevskoe «Genesis» Красное — российское сухое вино категории ЗГУ «Кубань.Новороссийск» от винодельни Raevskoe, созданное из уникального купажа пяти сортов винограда урожая 2021 года.
Глубокий рубиново-фиолетовый оттенок предваряет мощный аромат черной смородины, ежевики, ванили, сигарного табака и специй. На вкус — плотное, округлое, с мягкой танинной структурой, освежающей кислотностью и сливово-ежевичной сладостью, переходящей в долгое сбалансированное послевкусие.
Технология включает ручной сбор, 30% кровопускание, ферментацию с двумя видами дрожжей (Torulaspora delbrueckii и Saccharomyces cerevisiae), 15% цельногроздевое брожение для Каберне Совиньон, 18–27 дней мацерации и 9-месячную выдержку в бочках французского дуба первого пассажа.
С крепостью 13.1% и тиражом всего 12500 бутылок это вино идеально раскроется при 10–12°C к блюдам из красного мяса, дичи или выдержанным сырам.

Рекомендованные товары