Вино Подери дель Додже "Вулканик" Мерло DOC Колли Эуганеи

Вино Poderi del Doge «Volcanic» Merlot DOC Colli Euganei 2024 — это яркое и сочное красное сухое вино из региона Венето, созданное на вулканических почвах Эуганских холмов и предлагающее свежий, фруктовый стиль с характерной минеральной напряжённостью.

Poderi del Doge — это винодельческое объединение, основанное в 2014 году более чем 680 членами исторической Cantina Colli Euganei, которая действует с 1949 года в провинциях Падуя и Венеция.
Хозяйство владеет 850 гектарами виноградников, из которых более 400 расположены на холмах, а 150 культивируются по принципам органического земледелия.
Линейка «Volcanic» (Вулканические вина) занимает особое место в портфеле производителя: она рождается на почвах, богатых базальтом и туфом, и призвана передать энергию и первобытную силу этой земли.

Вино создано из 100% винограда сорта Мерло, выращенного на вулканических почвах Эуганских холмов, состоящих из глины, известняка и минеральных пород, с плотностью посадки 4 000–4 500 лоз на гектар.
Технология включает мягкое прессование и контролируемую мацерацию в течение 15 дней, после чего вино снимается с осадка и выдерживается частично в стали, частично в бочках.
Такое сочетание позволяет сохранить яркую фруктовость и свежесть, одновременно придавая вину глубину и округлость.

Дегустационные характеристики.
Цвет: Рубиновый с фиолетовыми бликами.
Аромат: Фруктовая экспрессия с высокой кислотностью. Доминируют ноты черничного сока, красной смородины и клубники, которые дополняются оттенками красной розы и пряным нюансом. Вулканические почвы также привносят лёгкие дымные, йодистые и минеральные нотки.
Вкус: Свежий и сочный, с мягкими танинами, которые сопровождают каждый глоток. Вино сбалансированное, с приятной питкостью и освежающей кислотностью.
Послевкусие: Чистое и фруктовое, с сохраняющейся минеральной напряжённостью.

Подавать вино рекомендуется при температуре 14–16 °C.
Благодаря своей свежести, сочности и мягким танинам, оно является универсальным гастрономическим партнёром: идеально подходит к пасте с томатными соусами, пицце, блюдам из белого и красного мяса, а также к выдержанным сырам.
«Volcanic» Merlot 2024 — это честный, выразительный и очень гастрономичный образец современного венетского виноделия, который позволяет оценить уникальный характер вулканического терруара Эуганских холмов.
Приобрести его можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.