Вино Мега Спилео "III Кюве" Рэд PGI Ахайя

Mega Spileo III Cuvee, Achaia PGI, 2024 года — это насыщенное и концентрированное красное полусухое вино, рождённое в горах северного Пелопоннеса, среди скалистых террасных виноградников Ахайи у города Калаврита.
История этого терруара уходит корнями в 1550 год, когда виноградники при монастыре Мега-Спилео были уже широко известны.
В конце 1980-х годов, с уходом монахов, заброшенные виноградники были восстановлены и взяты в долгосрочную аренду акционерами компании Cavino, которые возродили традиции виноделия на этой исторической земле.
Сегодня вино производится компанией Cavino, основанной в середине XX века в городе Эгио на севере Пелопоннеса.

Это вино создано из мастерского купажа трёх сортов винограда: мощного Каберне Совиньон, благородного местного Мавродафни и бархатистого Агиоргитико. Каждый сорт винифицируется отдельно, чтобы сохранить свои уникальные черты, а затем сливается в единое вино, где характеры переплетаются.
Виноград собирают вручную в середине октября с небольших участков на высоте около 800 метров над уровнем моря.
После мацерации и ферментации вино выдерживается 8 месяцев в новых американских дубовых бочках, набирая мягкость и оттенки ванили, пряностей и шоколада.

Вино имеет глубокий красно-фиолетовый цвет.
В его сложном аромате раскрываются интенсивные ноты сиропов из красных и чёрных фруктов, клубники и малины, которые дополняются оттенками графита, какао, бисквита, сладких специй и ванили.
Вкус вина тёплый, сочный, с фруктовыми и дымными оттенками, нотами красных фруктов и ягод.
Бархатистые танины и сбалансированная кислотность создают плотную, но элегантную структуру, а долгое послевкусие оставляет нюансы сладких специй.

Это вино станет отличным выбором для уютного вечера или душевного разговора.
Его рекомендуется подавать при температуре 14–16 °C.
Вино превосходно сочетается с тушёным или жареным красным мясом, пастой с красными соусами и жёлтыми сырами.
Купить это вино в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.