Cantine Lunae Bosoni — одна из самых интересных винодельческих реальностей региона Лигурия. Хозяйство расположено в Ортоново провинции Ла Специя, на границе между Лигурией и Тосканой.
Светлые и песчаные почвы древней равнины. Именно они дарят вину ту самую утончённую минеральность и солоноватость.
Уникальное сочетание морских бризов и горного воздуха создаёт идеальные условия для выращивания Верментино, который приобретает здесь свежесть, деликатность и богатство солёных нот.

80% Верментино (Vermentino) — главный сорт региона, символ территории, придающий вину свежесть, минеральность и солёные ноты.
20% Мальвазия (Malvasia Bianca) — добавляет в купаж мягкость, округлость и нюансы спелых цветов и фруктов.

Собранный виноград подвергается бережной винификации.
«Labianca» создаётся с максимальным уважением к винограду и без использования дуба:
Ферментация проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Ключевой этап — выдержка около 4 месяцев на тонком осадке в тех же стальных чанах. Этот этап придаёт вину мягкость, округлость и дополнительную сложность.

Дегустационные характеристики
Цвет: Светлый, яркий соломенно-жёлтый с зеленоватыми отблесками.
Аромат: Интенсивный, свежий и многогранный:тМаракуйя, манго, спелый персик, абрикос. Апельсиновый цвет, фрукты сада. Мята, белый перец, шалфей, средиземноморская растительность.
Вкус: Среднетелое вино с щедрой текстурой. Мягкое, обволакивающее, с идеальным балансом свежести и солёности.Сдержанная, освежающая кислотность.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей свежести, солёности и элегантной структуре, это вино — универсальный гастрономический партнёр.
Морепродукты и рыба: Идеально к устрицам, моллюскам, рыбе на гриле.
Лёгкие закуски: Овощные салаты, брускетты.
Паста и ризотто: Блюда с морепродуктами или овощными соусами.

Температура подачи: 6–10°C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.