Вино Константин Дзитоев (КД) "Гранд Резерв" Галиат

Вино «КД» Галиат Гранд Резерв 2021 года — это флагманский проект авторской винодельни Константина Дзитоева, расположенной в Северной Осетии, у подножия Кавказского хребта.
Название вина отсылает к легендарному селу Галиат, окутанному тайнами и древней историей.
Этот винтаж, выпущенный ограниченным тиражом в 1200 бутылок, был создан из купажа двух благородных сортов — Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на терруарах Северного Кавказа, и по праву входит в число лучших российских вин.

Технология производства отражает бескомпромиссный подход винодела.
После ручного сбора и тщательной сортировки ягод винификация проходит по классическому методу, включающему холодную мацерацию до брожения.
Ключевой этап — 12-14-месячная выдержка в бочках из французского дуба, которая наделяет вино структурой и глубиной.
Каждая бутылка этого вина уникальна: этикетка расписывается вручную художниками, работающими с винодельней, что делает дизайн каждой бутылки авторской работой.

Дегустационный профиль Галиат Гранд Резерв раскрывается постепенно, демонстрируя «мастерски сделанное вино».
Аромат вина отличается сложной палитрой: ноты спелого кизила, вишни, красной и черной смородины, голубики и мякоти красной сливы переплетаются с оттенками осеннего виноградника и лесных ягод.
Вкус — структурный и плотный, с доминирующими тонами красных фруктов, черешни, чернослива и конфитюра из лесных ягод.
Пряное, пикантно-землистое послевкусие с мягким финишем, в котором слышны оттенки вишневого ликера и кофе, оставляет долгое и гармоничное впечатление.

Это вино великолепно в качестве дижестива, а также в паре с блюдами из красного мяса, дичи, ягненка и выдержанными сырами.
Благодаря своей структуре и глубине, оно рекомендуется к декантации перед подачей при температуре 16-18°C.
Артур Саркисян оценил соотношение цены и качества этого вина на 5 из 5, назвав его «инвестиционным» и отметив его долгую и красивую жизнь в бутылке.
Купить это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.