Вино Феррагу DOCG Амароне делла Вальполичелла Ризерва

Семейное хозяйство Ferragu Carlo было основано братьями Карло, Орнелло и Анджело Феррагу. Их философия — гармоничное сочетание вековых традиций и современных технологий виноделия.
Свой первый Амароне они произвели в 1997 году, и с тех пор это вино стало гордостью и флагманом всего хозяйства.
2015 год для этого винтажа стал особенным: вино получило статус "Riserva", что означает более долгую выдержку и исключительное качество.
Это вино создается вручную, буквально поштучно, и производится в количестве не более 300 бутылок в год.

Рождение этого Амароне — долгий и кропотливый процесс.
В его основе лежат пять автохтонных красных сортов винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Кроатина и Оселета. Собранный в октябре урожай проходит через традиционный метод "аппассименто" — естественную сушку в течение 80 дней на специальных стеллажах. Ягоды теряют до 40% своего веса, концентрируя сахара и ароматы.
После этого следует длительная ферментация и выдержка, которая длится 6 лет (72 месяца) в барриках из французского и американского дуба.
Завершающий штрих — еще 12 месяцев дозревания в бутылке перед тем, как вино поступит в продажу.

Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.
Аромат: Сложный, многослойный и щедрый букет, в котором переплетаются ноты вишневого джема, сушеных ягод, черной смородины и чернослива. Их дополняют оттенки табака, лакрицы, аниса, кофе, какао и пряностей.
Вкус: Полнотелый, мощный и бархатистый вкус с мягкими, элегантными танинами, который одновременно является и шелковистым, и мускулистым. Плотная структура идеально сбалансирована свежей кислотностью, что делает вино гармоничным.
Послевкусие: Длительное, устойчивое и согревающее, с тонами фруктов, шоколада и кофе.

Это вино является настоящим "компаньоном для приятной медитации".

Его лучше всего пить в чистом виде, смакуя каждый глоток.
Однако, это также и великолепный гастрономичный напиток, который станет идеальной парой к блюдам из дичи, тушеному и жареному мясу (особенно к ягнятине и говядине), выдержанным сырам и трюфельным блюдам.

Обладая огромным потенциалом хранения в несколько десятков лет, этот винтаж уже сейчас находится в своей идеальной фазе для употребления.
Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.

Это вино — редкая жемчужина, которая будет прекрасным подарком для истинного ценителя.