Вино Фаттория Сельвапьяна DOCG Кьянти Ризерва "Руфина"

Винтаж 1973 года интересен тем, что он был выпущен до получения аппелласьоном статуса DOCG, который был присвоен лишь в 1984 году. Это делает бутылки того времени особенно ценными для ценителей вина.
Сегодня регион Кьянти Руфина является самым маленьким в Кьянти, занимая всего 750 гектаров.
Поместье Selvapiana, основанное еще как сторожевая башня в Средневековье, к этому времени уже почти 150 лет находилось во владении семьи Джунтини.

Хозяйство придерживалось традиционных методов, используя для выдержки старые каштановые бочки в погребах под виллой.
Урожайность в те годы была ниже, а подход к виноделию — более натуральным, что позволяло винам развиваться десятилетиями.

Цвет этого вина с возрастом приобрел "кирпичный" коричневато-оранжевый оттенок.
Аромат завораживает: тонкие коричневые специи, кожа, кровь, чай из диких грибов и волны Вустерширского соуса.
Вкус средней полноты, приправленный сушеными травами, каменной солью и табаком, с вязкими танинами в финале.

Это очень пикантное, глубокое и сложное вино, предназначенное для почитателей выдержанных вин.
Идеальный дижестив для медитативной дегустации.