Donnafugata «Dea Vulcano» Etna Rosso DOC 2022 — это красное сухое вино с вулканических склонов Этны, созданное одним из самых авторитетных сицилийских производителей.

Donnafugata — семейная винодельня, основанная в 1983 году Джакомо и Габриэллой Ралло, чья династия занимается виноделием на Сицилии уже более 150 лет.
Название переводится как «сбежавшая женщина» — отсылка к легенде о королеве Марии Каролине, нашедшей убежище на острове.
«Dea Vulcano» («Богиня Вулкана») — дань уважения Этне, дочери Урана и Геи, чей образ с огненными волосами украшает этикетку.
Виноградники хозяйства на Этне расположены на северном склоне между 700 и 750 метрами над уровнем моря, в коммунах Рандаццо и Кастильоне-ди-Сицилия.

Купаж состоит преимущественно из Нерелло Маскалезе с небольшой долей Нерелло Каппуччо.
Виноград собирается вручную во второй половине сентября с тщательной сортировкой на винограднике и вибрационном столе.
Ферментация проходит в стали с мацерацией на кожице 8–10 дней при 25°C.
Выдержка длится не менее 16 месяцев, преимущественно в цементных чанах, с частичным использованием французских дубовых барриков (второго и третьего наполнения), после чего следует минимум 10 месяцев в бутылке.

Вино имеет светлый рубиново-красный цвет, почти прозрачный.
Аромат утончённый: ноты красной смородины, лесной земляники, вишни, дополненные оттенками чёрного перца, гвоздики, фиалки и сладкого табака.
Вкус свежий и мягкий, с хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и сочным, сбалансированным послевкусием.
Натали Маклин оценила его в 91 балл, отметив «хрустящую клюкву, альпийскую малину, средиземноморский кустарник, перечную пряность и дымные минеральные ноты» с «бархатистыми, полированными танинами».
Tannico присвоил 87 баллов, Decanter — 90 баллов.

Рекомендуется подавать при 16–18°C.
Вино универсально: подходит к закускам из мясных нарезок и полутвёрдых сыров, средиземноморским блюдам с овощами и грибами, мясным блюдам, бобовым, а также к жареной рыбе.
Это вино станет идеальным выбором как для знакомства с уникальным стилем вин Этны, так и для ценителя, ищущего элегантное красное вино с характером.
Приобрести Donnafugata «Dea Vulcano» Etna Rosso DOC 2022 можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендованные товары