Donnafugata Anthìlia — это классическое белое сухое вино из Сицилии, которое является первым релизом, выпущенным хозяйством Donnafugata, и на протяжении десятилетий остаётся его визитной карточкой и одним из самых узнаваемых итальянских белых вин в мире.

Donnafugata — семейная винодельня, основанная в 1983 году Джакомо и Габриэллой Ралло на базе винодельческих традиций семьи, насчитывающих более 150 лет.
Название «Donnafugata» переводится как «сбежавшая женщина» и отсылает к легенде о королеве Марии Каролине, которая, спасаясь от Наполеона, нашла убежище на Сицилии.
Само вино Anthìlia названо в честь древнего города Энтелла, который в римскую эпоху носил имя Anthilia.
На этикетке изображён мистический женский образ, вдохновлённый культурой элимов — древнего народа Западной Сицилии.

Виноград для Anthìlia выращивается в юго-западной части Сицилии, в поместье Контесса Энтеллина, расположенном на высоте 200–400 метров над уровнем моря.
Почвы здесь преимущественно глинисто-суглинистые, а климат средиземноморский с жарким, сухим и ветреным летом и значительными суточными перепадами температур.
Купаж вина на 2025 год состоит преимущественно из автохтонного сорта Катарратто (Лючидо) в сочетании с другими местными и международными сортами.
Урожай собирается вручную в ночное время для сохранения свежести, а ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 14–16 °C.
Затем вино выдерживается в стали не менее двух месяцев и ещё около двух месяцев в бутылках перед поступлением в продажу.

Вино имеет соломенно-жёлтый цвет с нежными зеленоватыми отблесками.
Аромат свежий и душистый: ноты цитрусовых и белых фруктов (спелый белый персик) переплетаются с тонкими цветочными оттенками (цветы миндаля, полевые цветы).
Вкус чистый и сочный, с яркой фруктовой кислотностью, выраженной солоноватостью и освежающей минеральностью.
Послевкусие элегантное и продолжительное, с нотами кураги.
В 2025 году вино получило 92 балла от Luca Maroni.

Anthìlia — универсальное гастрономическое вино, которое идеально подходит в качестве аперитива и прекрасно сочетается с сырой рыбой, морепродуктами (мидии, крабы, анчоусы), жареными овощами, овощными пирогами и мягкими сливочными сырами.
Рекомендуется подавать охлаждённым до 9–11 °C в бокалах средней величины.
Приобрести Donnafugata Anthìlia 2025 года можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.