Вино Доннафугата "Антилия" Катаратто DOC Сицилия

Donnafugata — одно из самых известных и уважаемых имён в сицилийском виноделии.
Название хозяйства переводится с итальянского как «сбежавшая женщина» и отсылает к легенде о королеве Марии Каролине, которая бежала из Неаполя и нашла убежище в Сицилии.
Этикетки вин Donnafugata, на которых изображена голова женщины с развевающимися по ветру волосами, стали визитной карточкой бренда.

Основанная в 1983 году Джакомо Ралло — представителем четвёртого поколения семьи с 150-летней историей виноделия, — сегодня компания находится под руководством его сыновей Хосе и Антонио.
Виноградники хозяйства расположены на юго-западе Сицилии, в зоне Контесса-Энтеллина, а также на острове Пантеллерия.
Donnafugata известна не только высочайшим качеством вин, но и вниманием к деталям: более 30 лет хозяйство не использует гербициды и химические удобрения, а на винодельне установлены фотоэлектрические системы для производства чистой энергии.

Название вина «Anthilia» происходит от древнего названия города Энтелла (Entella) на вершине скалы в римские времена. Это первое вино, задуманное в Donnafugata, которое и по сей день остаётся в сердцах многих почитателей.

Sicilia DOC — один из ключевых винодельческих аппелласьонов Сицилии, охватывающий весь остров.

Виноградники расположены на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря.
Средиземноморский климат, с мягкой малодождливой зимой и тёплым, сухим, вентилируемым летом со значительными суточными перепадами температур.

Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14–16 °C.
Вино выдерживается не менее 2 месяцев в стальных резервуарах и затем не менее 2 месяцев в бутылке перед выпуском.
Вино разливается в лёгкую бутылку (всего 410 г), произведённую в Сицилии из 90% переработанного стекла.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Соломенно-жёлтый.
Аромат: Свежий, ароматный и многогранный: Белые фрукты (персик, груша, зелёное яблоко), белая мякоть фруктов. Цедра лимона, грейпфрут, лимонное масло. Полевые цветы, белые цветы, цветочные ноты. Розмарин, средиземноморские травы, лемонграсс.
Вкус: Среднетелый, округлый и освежающий. Сочный и сбалансированный, с приятной солёностью и освежающей кислотностью. Фруктовый, с нотами белых фруктов, цитрусовых и цветов.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей свежести, солёности и универсальности, это вино — идеальный партнёр для широкого круга блюд.
Рыба: Сырая рыба, жареная рыба, рыбные блюда.
Морепродукты: Моллюски.
Закуски: Овощные закуски, овощные пироги.
Сыры: Свежие сыры.
Мясо: Белое мясо.

Температура подачи: 9–11 °C.