«Саперави в Дубе» — красное сухое из семейного хозяйства «Дача Сердюка» (ЗГУ Долина Дона). Урожай собирают вручную, ягоды прессуют на гидравлическом прессе для исключения гребневой горечи, сусло ферментируют в нержавеющей стали при контролируемой температуре. Следуя «казачьему» стилю, вино создаётся без добавления диоксида серы; часть выдержки традиционно проходит в кавказском дубе слабой обжарки, что бережно структурирует вкус и не перегружает танинами.

В бокале — насыщенный цвет и аромат спелой чёрной ягоды, сливовых джемов, листа смородины и деликатной ванильной дымки от бочки.
Во вкусе — плотное, но не тяжёлое: сочная кислотность Саперави поддерживает свежесть, а дуб придаёт объём, нотки какао и лёгкую пряность.

Подавайте при 16–18 °C; гастрономически подойдёт к стейкам средней прожарки, запечённой утке с черносливом, харчо и выдержанным сырам.

Купить «Саперави в Дубе» в Санкт-Петербурге можно в бутиках Sabonis или заказать онлайн на Sabonis.ru.

Это донское красное — удачный выбор; сочетание ремесленного подхода, терруарной энергии и доступной цены подтверждают интерес покупателей.

Рекомендованные товары