Вино Арджиолас "Туррига" IGT Изола дей Нураги

Argiolas «Turriga» IGT Isola dei Nuraghi 2019 — это легендарное красное сухое вино, которое по праву считается флагманом сардинского виноделия и одной из величайших икон итальянского виноделия XX века. Это вино, созданное из аборигенных сортов, рассказывает историю острова на современном, международном языке.

Turriga — это результат смелого эксперимента, задуманного семьей Арджиолас. В 1988 году, после долгих исследований, они вместе с легендарным энологом Джакомо Такисом — «отцом» таких супертосканских вин, как Sassicaia и Tignanello — создали вино, которое должно было рассказать о Сардинии с инновационным характером. Первый урожай был собран в 1988 году, но вино впервые предстало перед ценителями только в 1991 году, после длительной выдержки.

Название «Turriga» происходит от мраморной статуэтки Богини-Матери, датируемой более чем пятью тысячами лет. Она была найдена в местности Туррига, недалеко от Селегаса, где расположены виноградники Арджиолас. Ее изображение, нанесенное красным цветом на этикетку, символизирует плодородное лоно земли, дающее жизнь лозам и вину.

Вино относится к категории IGT Isola dei Nuraghi — «остров нурагов», что подчеркивает его сардинское происхождение и позволяет использовать уникальные аборигенные сорта.

Виноград для Turriga отбирается с лучших участков хозяйства Tenuta Turriga в коммуне Selegas на юге Сардинии.
Виноградники расположены на высоте 230 метров над уровнем моря на известковых почвах с каменистой структурой. Климат здесь типичный средиземноморский: мягкая зима с ограниченным количеством осадков и жаркое, ветреное лето.

Виноград собирается со старых лоз, посаженных еще в 1975 году.
Виноград собирается вручную в октябре-ноябре.
Ферментация проходит при контролируемой температуре 28–32°C с применением техники деластажа (перекачки сусла) в течение 16–18 дней.
Ключевой этап — выдержка в течение 18–24 месяцев в новых бочках из французского дуба.
После розлива вино дозревает в бутылках еще 12–14 месяцев.

Органолептические свойства:
Цвет: Интенсивный рубиново-красный, почти аскетичный, глубокий и атласный.
Аромат: Супербный, проникающий, богатый и сложный. В букете раскрываются тона черных ягод, ежевики, сливы, темной вишни, а также ноты средиземноморского маквиса, томатного листа, табака, кожи, лакрицы, кедра и сладких специй.
Вкус: Мощный, полнотелый и щедрый, с командным и сбалансированным характером. Шелковистые, бархатистые танины поддерживаются высокой кислотностью, которая придает вину гармонию. Во вкусе доминируют ноты черных и красных фруктов, оттенки фиалки и коры.
Послевкусие: Долгое и ароматное, с мощным и стойким финишем.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей структуре и мощи, это вино — идеальный партнер для богатых, насыщенных блюд сардинской и средиземноморской кухни:
Мясо и дичь: Тушеный кабан, дичь, жаркое из красного мяса
Паста: Ньокки с мясным рагу, паста с мясным или грибным соусом
Сыры: Выдержанный сардинский пекорино

Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.
В молодом возрасте вино плотное и танинное, поэтому настоятельно рекомендуется декантировать его минимум за час до подачи.
Это вино обладает огромным потенциалом и будет развиваться в бутылке 10–20 лет.