Семейное хозяйство Allegrini, расположенное в самом сердце зоны Classico в Фумане, ведёт свою историю с XVI века и является одним из самых авторитетных и титулованных производителей Италии. Именно Джованни Аллегрини в 1970-х годах разглядел потенциал в каменистом, неплодородном участке "Ла Грола" на высоте 300 метров над уровнем моря, который другие считали бесполезным. Легенда гласит, что этот холм считается родиной главного сорта региона — Корвины.
Винтаж 2021 года, выпущенный тиражом 25 000 бутылок, продолжает традицию создавать вино исключительной мощи и элегантности.

Вино производится из винограда, выращенного на уникальном терруаре с глинисто-известняковыми почвами, богатыми минералами, но бедными органикой.
В купаж входят три сорта: основа — Корвина, а также Корвиноне и Озелета, которая добавляет цвету глубину, а аромату — пряность.
Урожай собирается вручную во второй половине сентября.
Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 15 дней, после чего следует выдержка в барриках из французского дуба (второго использования) на протяжении 16 месяцев. Затем компоненты купажируются, и вино "отдыхает" в дубе ещё 2 месяца, после чего дозревает в бутылке не менее 10 месяцев перед релизом.

Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет.
Аромат — щедрая симфония красных и чёрных ягод (ежевика, вишня, малина, черносмородиновое желе), переплетающихся с оттенками фиалки, розы, пряностей (чёрный перец, мускатный орех), нюансами кофе, табака, шоколада, ванили и лёгкими бальзамическими нотками.
Вкус — насыщенный и структурированный, с бархатистыми, но упругими танинами, живой кислотностью и элегантным, долгим минеральным послевкусием с оттенками какао и лакрицы.

Allegrini "La Grola" 2021 — это вино, которое сочетает в себе мощь и изысканность, демонстрируя высочайший класс.

Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C, желательно за час до подачи открыть или даже декантировать.
Вино станет идеальным сопровождением для блюд из красного мяса (особенно ягнёнка и говядины), дичи, трюфелей и выдержанных сыров.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.