Вино Альфа Эстейт Ксиномавро "Резерв" Вьей Винь PDO Аминдеон

Виноград для этого вина собран со старых, непривитых лоз, посаженных ещё в 1919 году, что делает его живым свидетельством винодельческой истории региона.
Вино названо «Barba Yannis» в честь деда основателя винодельни, что подчёркивает связь поколений и глубокое уважение к семейным традициям.

Это вино на 100% состоит из автохтонного сорта Ксиномавро. После сбора урожая ягоды отделяются от гребней и проходят холодную мацерацию.
Ферментация длится 8 месяцев, после чего вино выдерживается 24 месяца в новых бочках из французского дуба, а затем ещё 12 месяцев — в бутылке.
Вино разливается без фильтрации, что позволяет сохранить максимальную полноту вкуса.

Вино имеет глубокий тёмно-рубиновый цвет.
Аромат сложный, с оттенками тёмных фруктов, сушёных томатов, лакрицы, клубники и вишни, а также тонкими нотами дуба и пряностей.
Вкус насыщенный, динамичный, с бархатистой текстурой и отлично интегрированными танинами.
Во вкусе доминируют оттенки ежевики, сливы, вишни, дополненные земляничными и малиновыми акцентами и долгим, пряным послевкусием.

Это структурированное, мощное вино с большим потенциалом выдержки (до 2035 года) станет идеальным выбором к красному мясу, барбекю, пряным колбасам и выдержанным сырам.
Рекомендуется декантировать за 1–2 часа до подачи при температуре 16–18 °C.