Игристое вино Сер д'Аркес "Бласон Руж" Блэк Эдишн Брют Резерв AOC Креман де Лиму

Игристое вино Sieur d'Arques «Blason Rouge» Black Edition Brut Réserve AOC Crémant de Limoux — это ультра-премиальное французское игристое вино, созданное в регионе Лангедок, чья история восходит к 1531 году, когда монахи-бенедиктинцы создали первое в мире игристое вино — Ля Бланшет де Лиму, за целый век до того, как Пьер Периньон изобрёл метод шампанизации.
Сама винодельня Aimery Sieur d'Arques была основана в 1946 году и сегодня является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок, объединяя более 200 членов и культивируя виноград на площади более 1800 гектаров.
Название винодельни отсылает к Сеньору Д'Арку, владельцу земель в Лиму, который в конце XVI века пил знаменитое игристое вино Ля Бланшет.

Вино производится в океанической части терруара Лиму, где более прохладный микроклимат и отличный запас влаги в почвах создают идеальные условия для выращивания высококачественного винограда.
Купаж состоит из трёх сортов: Шардоне (70%), Шенен Блан (20%) и Мозак (10%).
Виноград собирается вручную, после чего на винодельне проходит медленное и постепенное прессование, при котором отбираются только соки самого высокого качества.
Каждый сорт ферментируется отдельно при низких температурах для усиления тонкости ароматов, после чего вино разливается по бутылкам для вторичного брожения.
Ключевой этап — выдержка на осадке в бутылках в течение не менее 36 месяцев, которая стимулирует развитие третичных ароматов и придаёт вину глубину и сложность.

Дегустационные характеристики этого кремана раскрываются многогранно и элегантно.
Вино обладает блестящим платиново-жёлтым цветом с тонким, стойким муссом и изящным перляжем.
Аромат пленяет оттенками мирабели, грейпфрута, жасмина и акации, дополненными акцентами чёрного чая, какао и пряностей.
Во вкусе вино сухое, но округлое, с кремовой текстурой и живой кислотностью, дарящей свежесть. Вкусовой аккорд гармонично переплетает фруктовые оттенки со сливочными нотами, тонами поджаренной булочки бриошь и нюансами серого перца.
Послевкусие долгое и гармоничное, с тонкими цветочными нюансами и лёгкой минеральностью, присущей известняковым и глинистым почвам региона.

Это игристое вино рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 6–8 °C или 8–10 °C.
Оно идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с изысканными блюдами и закусками: морепродуктами (лангустины, лобстер), рыбой, птицей под цитрусовым соусом и утончённым бранчем.
Вино разливается в эффектную тёмную бутылку с контрастными красными элементами, что делает его стильным подарком, а его ультра-премиальный статус подчёркивается званием «Французский производитель года», которым была удостоена винодельня Sieur d'Arques.
Приобрести это выдающееся игристое вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.