Игристое вино Кай дей Фрати "Кюве дей Фрати" Брют

Игристое вино «Cuvée dei Frati» Brut — это флагманский брют премиального итальянского производителя Ca’ dei Frati.
История этой семейной винодельни, расположенной на южном берегу озера Гарда в регионе Ломбардия, насчитывает несколько веков: её основание относят к периоду, когда земля принадлежала монахам.
Современное управление винодельней с 1939 года осуществляет семья Даль Черо, которая превратила Ca’ dei Frati в одного из самых уважаемых производителей качественных вин в регионе, специализируясь на автохтонных сортах.
Идея создания этого игристого вина родилась из желания виноделов раскрыть потенциал местного сорта Турбиана (также известного как Треббьяно ди Лугана), обладающего высокой естественной кислотностью, с помощью классического метода шампанизации.

Вино производится по классическому методу с вторичной ферментацией в бутылке.
Купаж состоит из 90% местного сорта Турбиана (Треббьяно ди Лугана) и 10% Шардоне, что придаёт вину уникальный характер. После сбора виноград мягко прессуют, а первичное брожение проводят в стальных чанах. Ключевой этап — выдержка вина на дрожжевом осадке в бутылках в течение не менее 24 месяцев, после чего следует дегоржаж и дополнительная выдержка ещё 4 месяца для гармонизации вкуса.

В бокале оно демонстрирует золотисто-жёлтый цвет с зелёными отсветами и тонкой, непрерывной игрой пузырьков.
Аромат сложный и элегантный, с нотами свежей выпечки (бисквит, бриошь), лесного ореха, цитрусов, зелёного яблока и лёгких дрожжевых оттенков.
Вкус живой, утончённый и бархатистый, с прекрасно сбалансированной кислотностью, кремовой текстурой и долгим, чистым послевкусием.

«Cuvée dei Frati» Brut — это образцовое итальянское игристое вино, в котором мастерски сочетаются уважение к местным традициям и строгие стандарты классического метода.
Его сбалансированный, свежий и сложный характер с универсальной гастрономичностью делает этот напиток идеальным выбором как для аперитива, так и для сопровождения всей трапезы.
Вино прекрасно дополнит блюда из пресноводной рыбы, мяса птицы, белых сыров и летних салатов, а оптимальная температура подачи составляет 8–10°C.

Этот брют представляет собой эталон качества от одного из ведущих производителей Ломбардии и является отличной альтернативой более известным игристым винам.