Армянский коньяк Айвазовский "Лимитированная Коллекция" Винтаж

Коньяк Айвазовский "Лимитированная Коллекция" Винтаж 1996 года — это эксклюзийный релиз от армянского производителя MAP, выпущенный в честь великого художника-мариниста Ивана Айвазовского, чьи работы хранятся в Национальной галерее Армении.
Предприятие MAP было основано в 1942 году как Октемберянский винно-коньячный завод и сегодня является одним из ведущих производителей Армении, владея более чем 300 гектарами собственных виноградников в Араратской долине.
Для создания этого лимитированного винтажа отбираются только лучшие сорта винограда, включая аборигенные сорта Араратской долины: Кангун, Ркацители, которые выращиваются на собственных виноградниках и у партнёров-фермеров.

Производство этого коньяка, как и других напитков линейки "Айвазовский", строго следует классическим технологиям: после мягкого прессования виноград проходит алкогольную ферментацию, а затем двойную дистилляцию в медных аламбиках с тщательным отсечением "головной" и "хвостовой" фракций и выделением только самой чистой "сердцевины" дистиллята.
Для выдержки используются бочки из французского и кавказского дуба: французский дуб привносит в букет ванильные ноты, а карабахский дуб обогащает аромат шоколадными и ореховыми оттенками.
Минимальный срок выдержки составляет 25 лет, после чего следует этап купажирования и финальной выдержки (3 года).
Непосредственно перед бутилированием коньяк проходит обработку холодом, фильтрацию и разводится подготовленной родниковой водой до крепости 40%.

Коньяк имеет глубокий янтарно-каштановый цвет с медными отблесками.
Его насыщенный и многогранный аромат раскрывается фруктово-ореховыми нотами, оттенками дуба, ванили, карамели и табака, а также благородными нюансами сигарной коробки и кожи.
Вкус коньяка элегантный и шелковистый, с богатой палитрой оттенков изюма, сухофруктов, кофейных зерен, сладко-пряных специй, шоколада и старого дуба, и переходит в долгое, согревающее и устойчивое послевкусие.

Коньяк Айвазовский "Лимитированная Коллекция" Винтаж 1996 года — это не просто напиток, а настоящее коллекционное издание, представляющее собой подлинное воплощение армянского коньячного мастерства.
Рекомендуется подавать его в качестве дижестива при температуре 16-20°C в чистом виде, чтобы в полной мере оценить всю глубину его сложного букета.
Он также прекрасно сочетается с сигарой, тёмным шоколадом, выдержанными сырами и десертами на основе сухофруктов .
Купить этот выдающийся коньяк в подарочной упаковке можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.