Вкусовой ром Аркан "Эрранж" Ваний дез Иль

Ром The Arcane «Arrange» Vanilles des Iles — это изысканный ароматизированный напиток с Маврикия, который прославляет один из главных символов острова — натуральную бурбонскую ваниль.
Бренд Arcane был создан в 2010 году группой энтузиастов-винокуров, которые поставили перед собой цель открыть новые грани в производстве рома, сохранив свежесть сока сахарного тростника и обогатив его богатство ароматов с помощью уникальных техник. Вся продукция Arcane базируется на использовании чистого тростникового сока, что отличает её от многих массовых ромов, производимых из патоки.
Этот напиток относится к линейке «Arrangé», которая была запущена в 2020 году и представляет собой серию ромов, настоянных на экзотических фруктах и пряностях.
В данном случае основой служит выдержанный маврикийский ром, который после дистилляции подвергается длительной инфузии ванилью, благодаря чему приобретает свой уникальный, насыщенный и сливочный характер.

Ключевая особенность «Arrange» Vanilles des Iles заключается в его двойной ванильной природе.
Маврикийский ром Arcane, созданный из сока сахарного тростника, и без того имеет в своей палитре мягкие ванильные и пряные оттенки, которые усиливаются в процессе выдержки в дубовых бочках. При добавлении натуральной бурбонской ванили эти ноты не маскируются, а, наоборот, акцентируются и выводятся на первый план, создавая невероятно гармоничный и «вкусный» профиль.
Процесс производства начинается на тростниковых полях Маврикия, где идеальный баланс климата и состава почв создаёт идеальные условия для выращивания сахарного тростника. Полученный сок сбраживается и дистиллируется в медных перегонных кубах, а затем для создания этой линейки ром купажируется с натуральными ароматами, карамелью и тростниковым сахаром. Полученный дистиллят медленно снижают до питьевой крепости и оставляют для финальной выдержки, в ходе которой все компоненты окончательно объединяются в единый букет.
В результате получается рич-богатый эликсир, который, как отмечают дегустаторы, напоминает по консистенции ликёр, а крепость в 40% ощущается лишь лёгким, приятным теплом.

Внешний вид этого рома — глубокий золотистый цвет с яркими янтарными отблесками, предвещающими его десертный характер.
Многогранный аромат раскрывается щедрыми нотами бурбонской ванили, кремовой помадки, белого шоколада и мёда.
Вкус этого рома — мягкий, сливочный и невероятно сладкий, с доминирующими тонами ванили, карамели, рисового пудинга и бисквита. Многие сравнивают его с жидким десертом, в котором вкус флана со жжёным сахаром гармонично сочетается с молочным шоколадом, бананом и пряностями.
Напиток обладает маслянистой, бархатистой текстурой и оставляет после себя долгое, согревающее послевкусие с оттенками карамели, ванили и сладкой выпечки.

Этот ром «Arrange» Vanilles des Iles создан для настоящих гурманов и поклонников сладких, десертных напитков.
Его лучше всего подавать сильно охлаждённым или даже со льдом в качестве дижестива, а также он станет идеальным спутником для десертов: крем-брюле, риса с молоком, сливочного мороженого, шоколадных десертов и свежих фруктов.
Напиток также широко используется в коктейльной культуре, где его богатый ванильный вкус можно раскрыть в сочетании с колой, в кофейных миксах или в ванильном ромовом пунше.