Вкусовой джин Брекон Шоколадно-Апельсиновый

Джин Brecon Chocolate Orange — это уютная, как рождественский вечер, фантазия на тему знаменитого тандема какао и цитрусов, созданная на самом краю Европы, в национальном парке Брекон-Биконс в Уэльсе.
Вслед за успехом классического Brecon Special Reserve, завоевавшего золото на Spirits Business Global Gin Masters в 2017 году, винокурня Penderyn решила расширить линейку более смелыми, творческими выражениями.
В 2019 году вместе с ароматами розовых лепестков и клюквы с ревенем был представлен и этот необычный микс, который базируется на высококачественном джине премиум-класса.

Секрет его невероятной аутентичности кроется в технологии производства: дистиллят создается на основе классического можжевелового спирта, который затем настаивается на натуральных компонентах — какао и апельсинах.
Процесс производства идёт по кустарной технологии: на этапе дистилляции будущий джин насыщается ароматами настоящих специй, фруктовой цедры и какао-бобов, а после перегонки не фильтруется и не разбавляется сиропами, сохраняя живой и яркий букет.
В основе лежит качественный спирт, «омытый» чистейшей родниковой водой из Уэльса, а за купажирование отвечала Лаура Дэвис, возглавившая первую в истории Пендерина команду женщин-дистилляторов, что позволило достичь тонкого и одновременно дерзкого баланса.

Богатый, шоколадный аромат этого джина с первых секунд кружит голову и обещает настоящее кондитерское наслаждение.
В аромате раскрываются тона масла из свежих апельсиновых корок, пряной лакрицы и стручков ванили, которые прекрасно оттеняются деликатной горчинкой тертого какао и щепоткой теплой корицы. При этом магия этого напитка в том, что он остается именно джином — классическая можжевеловая «хрусткость» и ноты сухой кассии никуда не деваются, они лишь становятся бархатным фоном для роскошной шоколадно-апельсиновой симфонии.
Текстура джина невероятно нежная, напоминающая растопленный в руке шоколадный трюфель, а долгое послевкусие окутывает нотками пряных сливок и свежей выпечки, не оставляя ощущения химической приторности, что часто бывает у дешёвых версий.

Этот ярко-оранжевый джин, ставший обладателем золотых медалей на IWSC и Spirits Business Gin Masters, лучше всего раскрывается в классическом тонике, поданном со льдом и украшенном палочкой корицы и апельсиновой цедрой.
Однако он также великолепен в чистом виде — как самостоятельный десертный дижестив, идеально сочетающийся с шоколадными брауни или апельсиновым бисквитом.