Виски зерновой Уайлд Тёки 81 Пруф Кентукки Стрейт Бурбон

Wild Turkey — это культовый американский бурбон с более чем 70-летней историей, производимый на дистиллерии Wild Turkey Distilling Co. в Лоренсберге (Кентукки) с 1940-х годов.
Название бренда родилось в 1940 году, когда один из руководителей компании Austin Nichols взял с собой на охоту за дикими индейками несколько бочонков бурбона, и напиток настолько понравился его друзьям, что они стали просить «тот самый виски для охоты на индейку».
Версия 81 Proof была впервые представлена в 2011 году как замена 80-процентной версии и создана ассоциированным дистиллятором Эдди Расселом, сыном легендарного Джимми Рассела, самого титулованного мастера-дистиллятора в мировой спиртовой индустрии. Этот бурбон позиционируется как более мягкая и доступная альтернатива флагманскому 101 Proof.

Wild Turkey использует единый рецепт затора (mash bill) для всех своих бурбонов: 75% кукурузы, 13% ржи и 12% солодового ячменя. Высокое содержание ржи придаёт напитку характерную пряность.
Уникальность технологии заключается в низкой крепости дистиллята при закладке в бочки — всего 107–115 proof (53,5–57,5%), что позволяет сохранить больше ароматических соединений.
Бочки из американского белого дуба подвергаются самому высокому уровню обжига (№4 «аллигатор»), а выдержка длится от 5 до 8 лет.

Цвет — тёмно-янтарный, насыщенный.
Аромат раскрывается нотами карамельных вафель, коричневого сахара, ржаных специй, мускатного ореха и корицы, с оттенками ванили и древесными акцентами.
Вкус богатый и густой, с нотками карамели, манука-мёда, ванильной помадки, кофейных зёрен и лёгкой минеральностью, напоминающей известняк — отсылка к кентуккийскому терруару.
Послевкусие средней длины, с нотами патоки, табака и пряностей.

Wild Turkey 81 Proof — это идеальный бурбон для знакомства с легендарным брендом, предлагающий фирменный пряный характер в более мягкой и доступной форме.
Он прекрасно подходит для употребления в чистом виде, со льдом или в классических коктейлях, таких как Old Fashioned.