Виски односолодовый Вормтаб 10-летний "Каск Стренч" Шерри Каск

Wormtub — это эксклюзивный бренд независимого британского бутилировщика Atom Brands (AtB), который специализируется на отборе уникальных бочек с характером. Название и философия марки отсылают к использованию спиртов с винокурен, оснащённых старинными червячными конденсаторами (worm tubs) — медными змеевиками, погружёнными в холодную воду, которые придают дистилляту более тяжёлый и мясистый характер по сравнению с современными трубчатыми конденсаторами.
Данный релиз Batch 3 представляет собой ограниченную партию 10-летнего односолодового виски, прошедшего финишную выдержку в бочках первого наполнения из-под хереса и разлитого при натуральной бочковой крепости.

Основой для этого виски послужил спирт из региона Спейсайд, дистиллированный на одной из винокурен, использующих червячные конденсаторы.
После десятилетней выдержки, виски прошёл финишную выдержку в бочках первого наполнения из-под хереса, что должно было придать ему насыщенный сладкий профиль и глубокий цвет.
Главная особенность релиза — розлив при высокой натуральной крепости 56.2% без холодной фильтрации, что сохраняет максимальную полноту вкуса и аромата.

Этот виски обладает насыщенным янтарным цветом с оттенками красного дерева.
В аромате доминируют мощные тона тёмного дуба, фруктового кейка, вишнёвых ликёров в шоколаде и патоки.
Вкус имеет сирописто-вязкую текстуру, где специи (корица и душистый перец) атакуют очень рано, смешиваясь с нотами карамелизированных корнеплодов (пастернак, морковь), политых кленовым сиропом, и подгоревшей гранатовой глазурью.
Послевкусие становится ещё более густым, с жгучим перцем чили, кислыми кофейными танинами и горьковатой подгоревшей нотой, напоминающей пережаренные овощи.

Wormtub Batch 3 — это безусловно смелый и экспериментальный релиз для искушённых ценителей.
Это виски определённо не для новичков: он требует вдумчивой дегустации и будет интересен коллекционерам, ищущим редкие и нестандартные бочковые релизы с ярко выраженным "шерри-бомб" характером.