Виски односолодовый Оубэн 14-летний (Хайленд)

Виски Oban 14-летний — это классический шотландский односолодовый виски из Западного Хайленда, производимый на одной из самых маленьких и старейших винокурен Шотландии.
Винокурня Oban была основана в 1794 году братьями Хью и Джоном Стивенсонами, и с тех пор город Обан буквально вырос вокруг неё.
Это один из шести виски, отобранных Diageo в престижную коллекцию Classic Malts, представляющую Западный Хайленд.
Виски поставляется в классической тубе, что делает его отличным подарком.

Винокурня Oban — одна из самых маленьких в Шотландии, и на ней работает всего семь человек. Это не мешает ей оставаться одним из самых уважаемых производителей: с 1989 года Oban 14 входит в коллекцию Classic Malts, а сама винокурня расположена прямо на берегу моря, что накладывает отпечаток на характер виски.

Для производства Oban 14 используется только отборный ячмень, который соложётся по собственной спецификации винокурни.
Ключевая особенность — очень длительная ферментация, занимающая пять полных дней, что способствует развитию богатого и многогранного вкуса.
Дистилляция проходит в двух крошечных медных перегонных кубах формы лампового стекла, которые являются одними из самых маленьких в Шотландии, обеспечивая точный контроль над каждой каплей.
Затем спирт медленно конденсируется в деревянных змеевиках (worm tubs), расположенных на крышах винокурни и открытых солёному морскому воздуху — именно это придаёт виски его характерный морской оттенок.
Выдержка длится не менее 14 лет в дубовых бочках, преимущественно из-под бурбона, что формирует его насыщенный и округлый характер.

Цвет виски — оливково-золотистый.
Аромат богатый и сладкий: апельсины, лимоны и груши переплетаются с морской солью и лёгкой торфяной дымностью.
Вкус полный и маслянистый, с нотами сушёного инжира, мёда, специй и солода, которые сменяются дымной сухостью.
Послевкусие долгое, гладкое и сладковатое, с дубовыми нотами и крупинкой соли. В нём также улавливаются оттенки апельсинового мармелада, спелой сливы и деликатной дымности.

Oban 14 лучше всего раскрывается в чистом виде при комнатной температуре, возможно, с несколькими каплями холодной родниковой воды.
Он идеально подходит в качестве дижестива и великолепно сочетается с морепродуктами (устрицы, копчёный лосось), кроликом, крем-брюле и куропаткой.
Этот виски станет отличным выбором как для знакомства с западным Хайлендом, так и для пополнения коллекции ценителя.
Приобрести его в подарочной тубе можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.