Виски односолодовый Моссберн "Винтаж Каскс №42" 16-летний Макдафф 2008 (Хайленд)

Виски Mossburn «Vintage Casks №42» 16-летний Macduff 2008 (Хайленд) в подарочной упаковке — это редкий односолодовый релиз от независимого боттлера Mossburn, который демонстрирует, как длительная выдержка и необычный финиш в винных бочках могут преобразить характер классического хайлендского (по духу — прибрежного) дистиллята.

Mossburn — это независимый боттлер, принадлежащий компании, которая также владеет винокурней Torabhaig на острове Скай.
Серия «Vintage Casks» представляет собой коллекцию односолодовых виски, каждый выпуск которой происходит из строго ограниченной и тщательно отобранной партии бочек, а каждый пронумерованный релиз дает конечное, неповторимое количество бутылок.
Данный релиз, №42, был дистиллирован на винокурне Macduff в 2008 году и разлит по бутылкам в марте 2025 года в возрасте 16 лет.
Винокурня Macduff, расположенная в устье реки Деверон, известна своим «солёным, прибрежным стилем» благодаря близости к морю, а также использованием гравитационной подачи на производстве, что снижает воздействие на окружающую среду.
Релиз поставляется в элегантной подарочной упаковке, подчёркивающей его коллекционный статус.

Этот односолодовый виски прошел двухэтапную выдержку.
Сначала спирт 16 лет созревал в бочке типа рефилл-хогсхед (refill hogshead) из-под бурбона, что позволило дистилляту сохранить чистоту и характер винокурни.
Затем последовал финишный период в бочках из-под вина Банюльс (Banyuls) — сладкого креплёного вина из французского Руссильона. Именно этот финиш привнёс в виски мягкую сладость креплёного вина и слоистую сложность, не скрывая при этом прибрежный характер дистиллята.
Виски разлит при натуральной бочковой крепости 50.8% об. без холодной фильтрации и добавления красителей, что сохраняет его естественную текстуру и полноту вкуса.

Дегустационные характеристики.
Аромат: Богатый, с доминирующими нотами сухофруктов и тушёных фруктов.
Вкус: Текстурированный и фруктовый, с тонами печёной сливы, изюма и ириски, дополненными тёплой древесиной дуба и тонкой прибрежной солёностью.
Послевкусие: Долгое, округлое и солёное (savoury finish), в котором сладость Банюльса гармонично уравновешивается морским характером Macduff.

Этот виски с его богатым, слегка сладковатым и солёным профилем станет отличным дижестивом.
Подавать его рекомендуется в чистом виде при комнатной температуре, при желании добавив несколько капель воды.
Благодаря своей текстуре и сложности, он составит прекрасную пару с глазированной свининой или уткой с ягодным соусом, а также с голубым сыром и ореховой тарелкой; для вегетарианцев подойдут запечённый инжир с медовой рикоттой.
Лимитированный тираж и необычный финиш делают этот релиз желанным для коллекционеров и ценителей независимых розливов.
Приобрести Mossburn «Vintage Casks №42» Macduff 2008 в подарочной упаковке можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.