Виски односолодовый Лафройг "Элементс" (о.Айла)

Виски Laphroaig Elements L 1.0 — это первая глава в амбициозной экспериментальной серии Elements, где легендарная островная винокурня решила исследовать новые грани своего фирменного стиля, обратившись к истокам производства.
Винокурня Laphroaig, основанная в 1815 году на южном побережье острова Айла, уже более двух столетий является символом мощного, дымного и бескомпромиссного односолодового виски.
Релиз Elements L 1.0, выпущенный в 2023 году, ознаменовал собой новую эру экспериментов для дистиллерии, где команда винокуров получила полную свободу для творчества. В отличие от предыдущих релизов, которые часто фокусировались на различных типах бочек, эта серия целиком посвящена изучению того, как изменения на ранних этапах производства — в частности, мэшинг (затирание) и ферментация — могут влиять на финальный вкус.

Главная инновация этого релиза кроется в уникальной технологии производства, где винокурня отошла от своего стандартного процесса.
Вместо привычного использования только полумутного сусла (semi-cloudy wort), для Elements L 1.0 была применена смесь из двух типов сусла: полумутного и мутного (cloudy wort) в пропорции 50/50. Более того, дистилляция проводилась с использованием двух разных размеров заторных чанов: стандартного на 5,5 тонн и более старого, исторического на 8,5 тонн, который использовался на винокурне до 1990-х годов.
Этот эксперимент, позволивший усилить фенольные и тропические ноты, был дополнен 55-часовой ферментацией, за которой лично следил бывший управляющий дистиллерии Барри Макаффер.
Виски, выдержанный в бочках из-под бурбона, был разлит при бочковой крепости 58.6% без холодной фильтрации.
Дизайн упаковки, выполненный в стиле старых архитектурных чертежей, отсылает к планам расширения винокурни конца XIX — начала XX века.

Дегустационная палитра Laphroaig Elements L 1.0 раскрывает характер, который специалисты из Berry Bros. & Rudd назвали «истинным Laphroaig для поклонников Laphroaig».
Цвет виски описывают как насыщенный, оттенка красного дерева.
В его аромате доминируют солёный бекон, дымные угли костра, которые переплетаются с оттенками клубничного джема и карамелизированного ананаса.
Вкус — это взрыв пряностей и перца, за которыми следуют ноты тропических фруктов, гвоздики и лакрицы.
Послевкусие, как и подобает Laphroaig, долгое, согревающее и дымное, с сухим, торфяным финишем.
Этот релиз, выпущенный лимитированным тиражом, предлагает уникальную возможность оценить, как вариации в процессе производства могут раскрыть новые, неожиданные измерения классического айлейского виски.

Laphroaig Elements L 1.0 — это идеальный выбор для тех, кто хочет не просто попробовать виски, а прикоснуться к лаборатории Laphroaig и увидеть, как рождаются новые вкусы.
Его мощный, экспериментальный характер лучше всего раскрывается при дегустации в чистом виде, позволяя в полной мере оценить всю глубину его сложного и многогранного букета.
Несколько капель воды помогут смягчить крепость и открыть новые ароматические оттенки.
Купить этот эксклюзивный релиз можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.