Виски односолодовый Гоалонг СТР-Вайн Каск

Бренд Goalong, основанный господином Гао Кайланом, является одним из первых и наиболее амбициозных производителей односолодового виски в материковом Китае. Винокурня расположена у подножия горы Давэй, в истоках легендарной реки Люян в провинции Хунань, где влажный субтропический климат и кристально чистая вода создают уникальные условия для ускоренного созревания дистиллятов.
Данный релиз STR-Wine Cask — эксклюзивная версия Single Cask, выпущенная лимитированным тиражом всего 370 бутылок.
Это один из самых титулованных релизов Goalong: в 2024 году виски был удостоен золотой медали на World Whiskies Awards (WWA), а также серебряных медалей на International Wine & Spirit Competition (IWSC) и International Spirits Challenge (ISC).

Виски создаётся из 100% французского ячменя, пророщенного в Китае, и перегоняется с использованием китайских дрожжей Angle.
Главная особенность этого релиза — выдержка в бочках из-под красного вина из долины Напа (Калифорния), прошедших уникальную обработку STR (Shave, Toast, Char). Эта технология, популяризированная легендарным консультантом доктором Джимом Своном, включает соскабливание верхнего слоя древесины, её тщательный обжиг и последующую карбонизацию, что позволяет бочке максимально эффективно делиться с виски своими ароматами даже за короткий срок.
Виски созревал в субтропическом климате Хунани (потери на «долю ангелов» достигают 4–6% в год, что ускоряет созревание) и разлит при крепости 46.5%, без холодной фильтрации и без добавления искусственного колера.

Виски обладает захватывающим красновато-янтарным цветом.
Аромат богатый и многогранный: в нём доминируют тона спелых фруктов (персик, абрикос, красные ягоды), которые дополняются оттенками печенья, сена и лёгкой дубовой пряностью.
Вкус встречает приятно мягкой текстурой с нотами солёной карамели, которая переходит в интригующую дымно-фруктовую гамму — словно персики-гриль и сладкий перец на гриле. Вкусовая палитра также включает оттенки ванильного пудинга, цитрусовой кожуры, зелёного банана и древесной стружки.
Послевкусие сбалансированное, с очень богатым древесным характером, оттенками дуба и ванили.

Goalong STR-Wine Cask — это выдающийся пример современного китайского виски, демонстрирующий, как инновационная обработка бочек и уникальный микроклимат могут создать напиток мирового уровня.
Завоёванные награды и высокая оценка на Whiskybase (85 баллов) подтверждают его качество.
Подарочная упаковка подчёркивает его эксклюзивный статус.

Виски великолепен в качестве дижестива, раскрываясь во всей полноте в чистом виде, с кубиком льда или с добавлением нескольких капель воды, которые подчёркивают его кремовую текстуру и фруктовые оттенки.