Виски односолодовый Глен Скотиа 12-летний "Релиз №3 - Вулвер" Анпитед Тони Порт Каск Финиш

Винокурня Glen Scotia, основанная в 1832 году, является одной из трёх действующих винокурен легендарного региона Кэмпбелтаун, который в викторианскую эпоху считался мировой столицей виски.
Данный релиз — третье ежегодное издание в престижной серии Icons of Campbeltown, вдохновлённой резными фигурами средневекового городского креста XIV века.
Название "The Wulver" отсылает к шотландскому фольклорному персонажу — существу с головой волка и телом человека, которое, в отличие от пугающих оборотней, славилось своей добротой и щедростью. Легенда гласит, что Вулвер жил в уединении в пещере, дни напролёт ловил рыбу, а по ночам оставлял свой улов на подоконниках бедных соседей.

Этот односолодовый виски, созданный мастером купажа Эшли Смит, выдерживался по сложной двухэтапной схеме. Сначала спирты созревали в тщательно отобранных бочках из-под бурбона, чтобы обрести характерную для Глен Скотиа маслянистую текстуру и ноты ванили. Затем последовал финальный, девятимесячный этап выдержки (финиш) в бочках первого наполнения из-под портвейна Тони (Tawny Port), которые придали напитку богатые оттенки красных ягод и сухофруктов.
Виски разлит при натуральной бочковой крепости 51.7%, без холодной фильтрации и без добавления искусственного колера.
Это ограниченный релиз, доступный в визит-центре винокурни и у избранных ретейлеров.

Виски обладает насыщенным медным или янтарным цветом.
Аромат: Щедрый и приглашающий, раскрывается нотами лесных ягод (малина, черника, ежевика), карамелизированного ореха (фундук, пекан) и хрустящего красного яблока, окутанными карамельной сладостью.
Вкус: Маслянистый, с неожиданно плотной текстурой. Вначале ощущается солёная пряность, затем появляются слои инжира, апельсиновой цедры, пралине и молочного шоколада. Интересной особенностью является едва уловимая «дымная» нотка жареного фисташки, которая создаёт иллюзию торфяности, хотя виски является недымным (unpeated).
Послевкусие: Долгое, суховатое и согревающее, с возвращающимися нотами тёмного какао, сухофруктов и фирменной для Кэмпбелтауна минеральной солоноватостью.

Glen Scotia "The Wulver" — это удивительно гармоничный и сложный виски, который, по мнению экспертов, превосходит многие значительно более дорогие бутылки.
Это идеальный выбор для ценителей, ищущих баланс между богатой сладостью портвейна и благородной сложностью шотландского солода.

Рекомендуется подавать в качестве дижестива, в чистом виде, с добавлением нескольких капель воды для раскрытия букета.