Виски односолодовый Далмор "Квартет" (Хайленд)

Виски The Dalmore Quartet — это одна из жемчужин престижной коллекции «Ensemble Collection» от легендарного шотландского дома Далмор.
Этот релиз, выпущенный в конце 2019 года под руководством компании Whyte & Mackay, представляет собой смелый эксперимент по созданию идеальной гармонии четырёх разных типов выдержки, что и отражено в его названии «Квартет», и был отмечен золотыми медалями на престижных конкурсах «International Wine & Spirit Competition» и «International Spirits Challenge» в 2021 году, а также серебряной медалью — «International Spirits Challenge» в 2022 году.
Винокурня The Dalmore была основана в 1839 году на северном берегу залива Кромарти, в самом сердце шотландского Хайленда. Уже почти два века её имя является синонимом качества и роскоши, а виски Dalmore неизменно входят в число самых дорогих и желанных в мире.
Украшающая каждую бутылку голова оленя взята с герба клана Маккензи: по легенде в 1263 году предок Маккензи спас на охоте короля Александра III от напавшего оленя, убив его одной стрелой, и в благодарность король предоставил ему право изображать на гербе голову оленя с двенадцатью ответвлениями на рогах.
Несмотря на то, что сегодня завод сменил владельцев, определяющее влияние клана Маккензи на производство виски проявляется и по сей день, сохранился их стиль, рецептура и даже старинное оборудование; некоторые дистилляционные кубы, установленные на заводе, до сих пор датируются 1874 годом и имеют необычную конструкцию.

Технология создания The Dalmore Quartet — это сложный, многоступенчатый процесс, который отражён в его названии.
Путешествие спирта начинается в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, где он обретает свою мягкую, ванильно-медовую основу.
Затем дистиллят разделяют на четыре части и отправляют на финишную выдержку в четыре разных типа бочек: первые — это бочки из-под бурбона первого наполнения, которые придают виски изысканную фруктовую свежесть; вторые — редкие бочки из-под 30-летнего хереса «Apostoles», привносящие в букет насыщенные ореховые и пряные тона; третьи — ещё более редкие бочки из-под 30-летнего хереса «Matusalem», которые придают напитку глубину и сладость сухофруктов; и четвёртые — баррики из-под бордоского красного вина Каберне Совиньон, добавляющие в палитру виски ягодные и цветочные ноты. Финальный, самый важный этап — когда эти четыре части вновь соединяются вместе, достигая полной гармонии вкусов.

Виски The Dalmore Quartet обладает привлекательным насыщенным янтарно-золотистым цветом с медовыми переливами.
Его аромат — это настоящий взрыв свежести: он соткан из ярких нот мадагаскарских стручков ванили, цукатов из кровавого апельсина и спелых красных виноградин. В аромате также угадываются оттенки сливы, земли, воска, хереса, изюма, темных фруктов, орехов, графита и сена.
Вкус этого виски — это каскад сладости и фруктов: доминируют ноты рождественского штоллена, хересного изюма, мягкой лакрицы, шоколада и сочных красных ягод. Благодаря своей сложной бочковой выдержке, виски имеет маслянистую, шёлковую текстуру, которая плавно окутывает язык.
Долгое, согревающее послевкусие окутывает устойчивыми тонами груши дойен, малинового кули и трюфельного шоколада, оставляя на языке восхитительное, элегантное ощущение.

The Dalmore Quartet — это не просто виски, а коллекционное издание, сочетающее в себе высокое искусство купажирования и современный взгляд на королевскую эстетику.
Он поставляется в элегантной подарочной упаковке, которая подчеркивает его эксклюзивный статус.
Этот виски станет идеальным выбором для ценителей, коллекционеров и в качестве статусного подарка.