Виски односолодовый Брукладди "Порт Шарлотт" Айла Барли

Bruichladdich «Port Charlotte» Islay Barley 2011 — это торфяной односолодовый виски с острова Айла, созданный из 100% ячменя, выращенного на самом острове, и демонстрирующий редкий баланс между мощной дымностью и элегантной фруктовостью.

Порт Шарлотт — это историческое название винокурни, закрытой в 1929 году, которую возродил дом Bruichladdich в 2001 году как линейку сильно торфяных виски.
Данный релиз, дистиллированный в 2011 году и бутилированный в 2018-м, стал вторым выражением в рамках перезапуска серии Port Charlotte и относится к категории Islay Barley, что подчёркивает приверженность винокурни терруару острова. Виски поставляется в стильной металлической тубе.

Для создания этого виски использовался ячмень сортов Oxbridge и Publican, выращенный на трёх фермах острова Айла — Dunlossit, Kilohiarin и Sunderland.
Солод был закопчён до уровня 40 ppm (частей на миллион фенолов), что соответствует классическому стилю Порт Шарлотт.
Выдержка проходила в комбинации бочек: 75% — бочки первого наполнения из-под американского виски (бурбона), и 25% — бочки второго наполнения из-под красного вина (Сира и Фигеро). Виски разлит при крепости 50%, без холодной фильтрации и без добавления искусственных красителей, что сохраняет его естественную маслянистую текстуру и полноту вкуса.

Дегустационные характеристики.
Аромат: Взрывной и многогранный. Сначала ощущается земляной, смолистый торфяной дым, который вскоре переплетается с нотами лимона, персика и зелёного винограда. Выдержка в американском дубе привносит оттенки ванильных стручков, кокосового крема и шоколада. При аэрации раскрываются тона лимонного кекса, белого шоколада и персикового йогурта в «бархатном одеяле» лёгкого дыма.
Вкус: Мягкий и элегантный, с оттенками соли, сухого дыма, солёной карамели и яблочного соуса. Затем появляются ноты лимонных леденцов и молотого белого перца. Дым здесь скорее дёгтеобразный и угольный, чем медикаментозный, а сладость дуба и ячменя beautifully уравновешена сухим торфяным дымом. Текстура маслянистая, с освежающим морским бризом в финале.
Послевкусие: Долгое и согревающее, с тонами дёгтя и рассола, торфяного дыма и соли, кокоса и табака. С закрытыми глазами этот дым уносит на пляж Айлы к костру из плавника.

Этот виски получил 91 балл от WhiskyCast и 86 баллов от Falstaff.
Рекомендуется подавать в чистом виде при комнатной температуре, при желании добавив несколько капель воды, чтобы раскрыть фруктовые и цветочные нюансы и смягчить интенсивность дыма.
Он станет отличным выбором для ценителей торфяных виски, ищущих элегантность и сложность, а не только агрессивную мощность.
Приобрести Bruichladdich «Port Charlotte» Islay Barley 2011 в тубе можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.