Виски односолодовый Баллечин 18-летний (Хайленд)

Виски Ballechin 18-летний Cask Strength Batch 001 — это редкий и мощный односолодовый виски из региона Хайленд, выпущенный ограниченным тиражом в 2023 году как первый релиз в серии Cask Strength Edition.
Ballechin — это бренд, под которым винокурня Edradour выпускает свои сильно торфяные односолодовые виски. Сама винокурня Edradour, расположенная в живописном Пертшире, является самой маленькой традиционной винокурней Шотландии и была основана ещё в 1837 году.
Бренд Ballechin был впервые представлен в 2006 году, когда дистиллятор Иэн Хендерсон решил поэкспериментировать с торфяным солодом, и с тех пор Ballechin стал известен своим мощным, дымным характером, который резко контрастирует с мягким, фруктовым стилем основного бренда Edradour.

Этот 18-летний виски, ставший одной из старейших бутылок под маркой Ballechin, был создан из солода с содержанием фенолов не менее 50 ppm (частей на миллион), что обеспечивает его интенсивный торфяной профиль.
Вся выдержка проходила исключительно в бочках из-под американского бурбона (как первого, так и второго наполнения), что позволило дистилляту медленно и гармонично созревать, приобретая сладковатые ванильные и дубовые ноты.
Виски был разлит в апреле 2023 года при натуральной бочковой крепости 50,9% без холодной фильтрации и без добавления искусственных красителей, что позволяет сохранить всю полноту и аутентичность вкуса.

Дегустационная палитра этого виски раскрывается многогранным и мощным характером, где торфяной дым встречается со сладостью выдержки в бурбонных бочках.
Аромат встречает сладковатым солодом, маслянистыми и пряными нотами, жёлтым яблоком и кислой курагой, за которыми следуют оттенки цедры, торфа, копчёной рыбы, древесного угля, табачного пепла и терпкого дуба. При прогреве в бокале появляются более выраженные морские ноты, йод, соль, копчёные морские ракушки, белый перец, имбирь, гвоздика, табак и сыромятная кожа.
Вкус — сладковато-пряный с горчинкой и копчёной рыбой, маслянистый и терпкий, с нотами ржаной корочки со шпротами, перца, имбиря, гвоздики, ванили, лимона с мёдом и чаем с травами, а также дубово-табачной горчинкой. Богатая и маслянистая текстура дополняется оттенками тёмного шоколада, сухофруктов, эспрессо и пряного дуба.
Послевкусие — долгое, сладко-солёное с пряностями и копчёностями, фруктовыми нотками, лимоном с мёдом и имбирём, перцем, гвоздикой, травами, табаком и дубом, завершающееся приятным дымком и морской солью.

Ballechin 18-летний Cask Strength Batch 001 — это идеальный выбор для ценителей мощных торфяных виски, которые ищут глубину, сложность и аутентичный характер.
Благодаря своей бочковой крепости и отсутствию фильтрации, виски демонстрирует всю полноту вкуса, заложенную в бочках, и станет настоящей находкой для поклонников островных стилей, несмотря на своё хайлендское происхождение.
Рекомендуется подавать в чистом виде, с небольшим количеством воды, которая поможет раскрыть новые ароматические оттенки и смягчить крепость.
Купить этот эксклюзивный релиз можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.