Виски купажированный Йеллоу Спот 12-летний Сингл Пот Стилл

Yellow Spot 12-летний — это флагманский ирландский виски в стиле Single Pot Still, выпускаемый под маркой Mitchell & Son и производимый на винокурне Midleton Distillery в графстве Корк.
Он занимает центральное место в линейке «Spot Whiskeys» между лёгким Green Spot и мощным Blue Spot, предлагая исключительно сбалансированный и сложный вкус.

История марки «Spot» уходит корнями в Дублин XIX века, когда виноторговая семья Mitchell & Son занималась бондированием виски: они отправляли пустые винные и хересные бочки на винокурню Jameson, получали обратно наполненный спирт и выдерживали его в собственных подвалах.
Название «Yellow Spot» происходит от цветовой маркировки, которой Митчеллы помечали бочки с определённым типом выдержки.
Современный релиз Yellow Spot 12-летний был впервые запущен в 2012 году и с тех пор стал одним из самых титулованных ирландских виски, получив, в частности, золотую медаль International Wine & Spirit Competition 2013.

Ключевая особенность Yellow Spot — выдержка в трёх типах бочек одновременно на протяжении всех 12 лет (а не финиширование в конце):
Американские бочки из-под бурбона (American Bourbon Barrels)
Испанские бочки из-под хереса Олоросо (Spanish Sherry Butts)
Испанские бочки из-под вина Малага (Spanish Malaga Casks) — уникальный выбор для ирландского виски, придающий экзотическую сладость и фруктовость

Виски изготовлен из смеси пророщенного и непророщенного ячменя (что и определяет стиль Single Pot Still) и подвергнут тройной дистилляции в традиционных медных кубах.
Он разливается без холодной фильтрации при крепости 46% и поставляется в подарочной тубе.

Дегустационные характеристики
Аромат: Свежескошенное сено, чёрный перец, мускатный орех, гвоздика и зелёный чай, дополненные мягкими нотами мёда и персика от бочек Малага.
Вкус: Богатый и пряный. Медовая сладость, характерная для Pot Still, с нотами молотого кофе, молочного шоколада и крем-брюле. Затем раскрываются красное яблоко и обожжённый дуб.
Послевкусие: Долгое и мягкое, с оттенками ячменя и специй, оставляющее тёплое, фруктовое впечатление.

Yellow Spot 12-летний — это образцовый ирландский Single Pot Still, который блестяще демонстрирует, как уникальный выбор бочек (особенно Малага) может обогатить классический стиль, не подавляя его.
Он предлагает исключительный баланс между медовой сладостью, пряностью Pot Still и экзотической фруктовостью, что делает его одинаково привлекательным как для искушённых ценителей, так и для тех, кто только открывает для себя мир ирландского виски.
Это обязательный к дегустации экземпляр в категории выдержанных ирландских виски.