Вино Винерон де Мон де Бургонь Белое AOC Бургундия О-Кот де Бон

Vignerons des Monts de Bourgogne AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022 — это белое сухое вино из Бургундии, созданное кооперативом Union des Vignerons des Monts de Bourgogne, объединяющим 260 хозяйств региона.

Кооператив, основанный в 1968 году как La Cave des Hautes Côtes, с 2011 года носит название Nuiton-Beaunoy и входит в группу Blasons de Bourgogne, объединяющую производителей пяти регионов Бургундии с общей площадью виноградников 4000 гектаров.
Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, которому удалось завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей.
Апелласьон Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune расположен на холмах над Кот де Бон, на высоте около 320–400 метров, где прохладный климат и известково-глинистые почвы позволяют получать вина с яркой кислотностью и минеральностью.
Урожай 2022 года в Бургундии был отмечен тёплым и сухим летом, что обеспечило хорошую зрелость ягод при сохранении свежести.

Вино производится из 100% винограда сорта Шардоне, выращенного на склонах холмов О-Кот де Бон.
Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и прессуется пневматическим прессом.
Винификация проходит в стальных чанах при температуре не выше 18 °C в течение 6–10 дней, что позволяет сохранить чистоту сортового характера и свежесть фруктовых ароматов.
Выдержка осуществляется в чанах из нержавеющей стали на протяжении 6-8 месяцев, без использования дуба, что подчёркивает минеральную основу вина и его гастрономический характер.

Вино обладает бледно-золотистым цветом с зеленоватыми отблесками.
Аромат свежий и выразительный, с нотами белых цветов, кремня, спелой груши и цитрусовых, дополненными лёгкими оттенками свежего миндаля.
Вкус чистый, живой и питкий, с фруктово-цитрусовой сердцевиной, утончённой минеральной кислинкой и долгим, приятным послевкусием.
Вино обладает освежающим характером и хорошо сбалансированной структурой, что делает его универсальным гастрономическим спутником.

Это вино рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 10–12 °C.
Оно идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле, белым мясом, козьими сырами и блюдами бургундской кухни.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.