Вино Венте Виньярдс "Саузерн Хиллз" Каберне Совиньон AVA Долина Ливермор

Wente Vineyards "Southern Hills" Cabernet Sauvignon 2022 года — это красное сухое вино из долины Ливермор, в Калифорнии, от старейшей семейной винодельни Америки, основанной в 1883 году.
Виноградники Southern Hills, расположенные в аппелласьоне Центральное побережье, известны своими каменистыми, хорошо дренированными почвами и уникальным микроклиматом, идеальными для выращивания Каберне Совиньон с характером и глубиной. Виноград для этого винтажа собирается вручную с собственных виноградников хозяйства.

Технология производства предусматривает отдельную ферментацию каждого сорта в резервуарах из нержавеющей стали с ежедневным пневмопижажем для мягкой экстракции цвета и аромата.
Затем вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев, а также в нейтральных бочках и стальных емкостях, что позволяет сохранить фруктовую свежесть и придать вкусу мягкость и сбалансированность.
Купаж на 81% состоит из Каберне Совиньон, дополненного Пти Сира (14%) и Пти Вердо (5%).

Вино имеет глубокий рубиновый цвет.
Его сложный аромат раскрывается нотами черной смородины, ежевики, вишни, какао, табака и выпечных специй, с характерным для Ливермора оттенком пыли и легкими тонами сушеных трав и бальзамики.
Вкус вина сбалансированный, с гладкой текстурой, оттенками спелой сливы и вишни, мягкими танинами и долгим гармоничным финишем.
Винтаж 2022 года получил высокую оценку в 90 баллов от Джеймса Саклинга и The Tasting Panel, а также удостоен золотой медали на конкурсе Concours Mondial de Bruxelles в 2025 году.

Благодаря своей структуре и богатому вкусу, это вино станет прекрасным выбором к блюдам из красного мяса, таким как жареный стейк, зимние рагу, чизбургеры, а также к пасте под красными соусами.
Рекомендуется подавать при температуре 15–18°C.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.