Вино Венте Виньярдс "Монинг Фог" Шардоне AVA Центральное Побережье

Wente Vineyards — это старейшая семейная винодельня в Калифорнии, основанная в 1883 году и управляемая сегодня четвертым и пятым поколениями семьи Венте. Именно здесь, в долине Ливермор, впервые в Калифорнии начали выпускать сортовое Шардоне, а знаменитый клон Wente, названный в честь семьи, до сих пор считается одним из лучших в штате.
«Morning Fog» — это флагманское белое вино хозяйства, названное в честь знаменитого утреннего тумана, который с океана проникает в залив Сан-Франциско и в долину Ливермор. Этот естественный кондиционер создает уникальный микроклимат: прохладные ночи и теплые дни позволяют винограду медленно и равномерно созревать, сохраняя яркую кислотность и тонкий аромат.

Виноград для «Morning Fog» собирается вручную с участков в долине Ливермор и Арройо Секо.
Технология производства сочетает ферментацию в стальных чанах и в бочках из американского дуба, что позволяет сохранить свежесть фруктов и одновременно добавить вину текстуру и сложность.
Около 50% сусла ферментируется в нейтральных дубовых бочках, а затем выдерживается на дрожжевом осадке (sur lie) в течение пяти месяцев с ежемесячным батонажем — это придает вину кремовую округлость.
Остальная часть вина выдерживается в стали, что сохраняет яркость и фруктовость.

Цвет вина — блестящий золотисто-желтый.
Аромат встречает тонами зеленого яблока, груши и лимонного курда, которые дополняются нюансами ванили, кокоса и легкими оттенками специй от выдержки в дубе.
Вкус — округлый и кремовый, с мягкой текстурой, хорошей кислотностью и долгим, освежающим финишем с цитрусовыми и минеральными нотками.
Винтаж 2024 года получил высокую оценку в 89 баллов от Wine Enthusiast , а предыдущие винтажи неоднократно попадали в рейтинг Wine Spectator Top 100 и получали золотые медали на международных конкурсах.

Wente Vineyards «Morning Fog» Chardonnay — это универсальное и элегантное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто ценит в Шардоне баланс между фруктовостью, дубовой пряностью и освежающей кислотностью.
Оно идеально сочетается с мягкими сырами, рыбой на гриле, курицей в сливочном соусе и морепродуктами.
Рекомендуется подавать его охлажденным до 8–10 °C .
Купить это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.